人教新版七年级下册《4.2 人体的营养》2024年单元测试卷（3）.doc

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七年级下册《人体的营养》单元测试卷

一、选择题

1．馒头中含有大量的淀粉，这些淀粉在人体的消化道内最终被分解为（）

A．葡萄糖 B．氨基酸

C．甘油和脂肪酸 D．二氧化碳和水

2．当患者不能正常进食时，需要依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命，这其中的原因主要是（）

A．人生病时喜欢喝葡萄糖溶液

B．葡萄糖是细胞组成物质之一

C．葡萄糖能为人体提供能量

D．有助于患者快速的修复受损细胞

3．学习了“食物中的营养物质”后，小刚提出了以下饮食建议，其中合理的是（）

A．用果汁代替饮用水

B．青少年应多吃脂肪丰富的食物

C．补钙的同时应注意补充维生素D

D．牙能出血应多吃谷物和肉类

4．下列病症与病因对应关系的叙述，正确的是（）

①巨人症——幼年时生长激素分泌过多

②佝偻病——缺少含铁的无机盐

③坏血病——缺少维生素C

④夜盲症——缺少维生素B1

A．①② B．①③ C．②③ D．③④

5．小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（）

A．可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量

B．两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量

C．花生种子必须燃烧完全

D．测定花生种子中的能量不需要作出假设

6．“民以食为天”，关于人体对食物的消化和吸收，下列叙述不正确的是（）

A．肝脏分泌的胆汁不含消化酶

B．蛋白质可不经过消化直接被吸收

C．小肠是消化和吸收的主要器官

D．消化系统由消化道和消化腺组成

7．一个成年人的小肠绒毛展开，面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构图，相关说法错误的是（）

A．小肠的蠕动能促进食物的消化

B．小肠内的消化液中，都含有消化酶

C．小肠绒毛壁很薄，由一层细胞构成

D．皱襞和小肠绒毛增大了吸收面积

8．膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中膳食纤维含量最高的是（）

A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．花生仁

9．在人的消化系统中，消化道的主要功能是（）

A．贮存食物

B．分泌消化液

C．容纳、磨碎、搅拌和运输食物

D．排出食物残渣

10．无机盐在人体内的含量不多，但是无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料。儿童易患佝偻病，是因为儿童体内缺少含哪种元素的无机盐（）

A．铁 B．钙 C．锌 D．碘

11．有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是（）

A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质

C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪

12．小肠严重吸收不良的病人，常采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）

A．葡萄糖 B．无机盐和维生素

C．蛋白质 D．氨基酸

13．在A、B、C、D4种食品中铁、钙、维生素C、维生素D含量各不相同，若某同学只以其中的一种食品为主食，则最易使他患佝偻病的食品是（）

A．A B．B C．C D．D

14．在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中。消化最快的一组是（）

A．胃液、唾液 B．胰液、胃液 C．胰液、肠液 D．唾液、胰液

15．食品安全成为近期公众聚焦的问题，它直接关系人的身体健康和生命安全。下面是几种有关对食品生产和制作的认识，其中正确的是（）

A．只要能使食品“色、香、味”俱全，可任意加入添加剂

B．用瘦肉精喂猪，能增加猪的瘦肉，可满足人们的需求

C．用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体健康

D．在奶粉制品中加入三聚氰胺，可提高其蛋白质等营养成分

16．“肉丁炸酱面一碗儿，豆芽青菜七八样儿。”这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是（）

A．豆芽青菜含有维生素

B．配菜种类多样，有利于做到合理营养

C．炸酱面中的营养物质主要在小肠吸收

D．炸酱中的脂肪在肝脏被胆汁初步消化

17．探究“馒头在口腔的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（）

A．滴加碘液后，①号试管会变蓝色

B．②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”

C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论

D．①②试管对照，②号试管为对照组

18．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（）

A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐

B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡

C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜

D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼

二、实验探究题

19．某同学为探究不同水果中维生素C的含量，根据维生素C的水溶液能够使加碘的淀粉溶液褪色的原理，设计了如下实验：

①用榨汁机分别榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；

②将两种新鲜的汁液分