GB15572-1995 食品添加剂 乙酸钙.pdfVIP

中华人民共和国国家标准

食品添加剂GB15572~1995

乙酸钙

Foodadditive-Calciumacetate

1主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂乙酸钙（醋酸钙）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮

藏条件。

本标准适用于以优质石灰石与食用冰乙酸（发酵法）反应制得的乙酸钙，在食品工业中作为营养强

化剂。

2引用标准

中华人民共和国药典→九九0年版二部

GB8450食品添加剂中碑的测定方法

3化学名称、分子式、结构式、分子量

化学名称：乙酸钙‘

Calciumacetate

分子式，C,H,O,Ca

结构式＝

0

CH，一→C--0

\

Ca

/

CH,-C--0

||

。

分子量，158.17（按1987年国际原子量计）

4技术要求

4,1性状

本品为白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，有乙酸味，极易吸湿。本品易溶于水，微溶于乙醇。

4.2项目与指标

指标

项目

98.0~1020

C,H,O,Ca＜以无水物计）．%

pH值6~8

19951201实施

国家技术监督局1995”06-02批准

GB155721995

续表

指标

项日

〈飞产。.1

硫酸盐，%

〈、户0050

氯化物，%

ζ00025

重金属（以Pb计），%

00002

呻盐（以As计），%三二

1.0

运三

镇盐与碱金属盐，%