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HACCP在便利面中的应用
摘要：关于HACCP在便利面生产中的应用，通过对生产各工序的危害分析，建立了卫生标准、关健掌握点，并在此根底上建立了如何进展了HACCP质量掌握的一系列措施。实践说明，运用这些方案生产的油炸便利面的理化指标、卫生指标均得到不同程度的改善，提高了产品的合格率，削减了损失，从而提高了企业的经济效益。随着经济全球化步伐的加快,食品安全是当今世界食品生产和流通中最受重视的问题。
关键字：便利面，HACCP，应用，市场展望。
便利面，又名速食面、快餐面，是21世纪食品工进展速度快，销量最大、对人类奉献多的一种群众的便利食品。它不仅具有携带便捷、风味多样、价低廉等优点
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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