GHT1115-2015西湖龙井茶行业标准.pdf

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备案号：54845-2016GI’

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1115-2015

西湖龙井茶

Xihulongjingtea

2015-12-30发布

2016-06-01实施

八

中华全国供销合作总社发布

圈

中

GH/T1115-2015

前言

本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州市标准化研究院、杭州西湖龙井茶

叶有限公司、杭州茶厂有限公司、杭州顶峰茶业有限公司、杭州西湖龙井茶产业协会、中国农业科学院茶

叶研究所、杭州艺福堂茶业有限公司、杭州三和萃茶叶科技有限公司。

本标准主要起草人：翁昆、许燕君、沈红、戚国伟、周美英、胡醒、肖强、商建农、林长安、王洪江、

李晓军、石碧鹏。

I

GH/T1115-2015

西湖龙井茶

1范围

本标准规定了西湖龙井茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于西湖龙井茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302荼取样

GB/T8304茶水分的测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分的测定

GB/T8311荼粉末和碎茶含量的测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T18650地理标志产品龙井茶

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号

国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定〉的决定国家质量监督检验检疫总局令

[2009］第123号

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

西湖龙井茶xihulongjingt四

以杭州市西湖风景名胜区和西湖区所辖区域内（见附录A）的龙井群体、龙井43、龙井长叶茶树品

种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的，具有“色绿、香郁、味甘、形美”

也强喃任由茄形绿茶。

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GH/T1115-2015

4产晶