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JCS67.140.10
x55
备案号:54845-2016GI’
中华人民共和国供销合作行业标准
GH/T1115-2015
西湖龙井茶
Xihulongjingtea
2015-12-30发布
2016-06-01实施
八
中华全国供销合作总社发布
圈
中
GH/T1115-2015
前言
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州市标准化研究院、杭州西湖龙井茶
叶有限公司、杭州茶厂有限公司、杭州顶峰茶业有限公司、杭州西湖龙井茶产业协会、中国农业科学院茶
叶研究所、杭州艺福堂茶业有限公司、杭州三和萃茶叶科技有限公司。
本标准主要起草人:翁昆、许燕君、沈红、戚国伟、周美英、胡醒、肖强、商建农、林长安、王洪江、
李晓军、石碧鹏。
I
GH/T1115-2015
西湖龙井茶
1范围
本标准规定了西湖龙井茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于西湖龙井茶。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8302荼取样
GB/T8304茶水分的测定
GB/T8305茶水浸出物测定
GB/T8306茶总灰分的测定
GB/T8311荼粉末和碎茶含量的测定
GB/T14487茶叶感官审评术语
GB/T18650地理标志产品龙井茶
GB/T23776茶叶感官审评方法
GB/T30375茶叶贮存
GH/T1070茶叶包装通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号
国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定〉的决定国家质量监督检验检疫总局令
[2009]第123号
3术语和定义
GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
西湖龙井茶xihulongjingt四
以杭州市西湖风景名胜区和西湖区所辖区域内(见附录A)的龙井群体、龙井43、龙井长叶茶树品
种的芽叶为原料,采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的,具有“色绿、香郁、味甘、形美”
也强喃任由茄形绿茶。
1
GH/T1115-2015
4产晶
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