营养配餐员考试复习测试附答案.doc

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营养配餐员考试复习测试附答案

1.下列属于社会主义道德基本规范的是____

A、爱岗敬业

B、实用主义

C、个人利益为先

D、职业道德

【正确答案】：A

2.钙的最佳食物来源于____

A、奶和奶制品

B、马铃薯和谷物

C、猪肝和内脏

D、坚果类

【正确答案】：A

3.平均每天摄入____种以上食物，每周____种以上，合理搭配。

A、10；20

B、15;25

C、12;25

D、12;20

【正确答案】：C

4.菠菜经过水焯后,可除去较多的____,有利于钙、铁在体内的吸收。

A、维生素C

B、维生