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餐饮行业调查报告

餐饮行业调查报告「篇一」

影响餐饮商圈的条件

1、分析时间与距离

这是在做商圈评估时最基本的因素。如果消费者到店消费的距离太远或时间太

长，会影响他们前往消费的意愿。因此经营者可以根据自己商店形态与顾客到店的

时间、距离找出第一商圈、第二商圈以及第三商圈。

2、选择商店的位置

要将商店经营成功，需要掌握三个基本原则：选对商店的位置、挑选具备竞争

力的商品、成功的营销策略。商店位置的目的在于使顾客方便接近商店，以便与同

业竞争，或在人口密度成长迅速，购买力强的情况下，具备长期的发展潜力。

3、人口条件

商圈内的人口特性、人口的密度是影响店铺经营成败的关键因素，所以在第一

商圈内，为了确实掌握基本顾客，必须对开店地点周围的商店、交通网与交通设施

是否发达。周边的住户情形，以及居住者的条件能够有所了解。

4、交通条件

交通网与交通设施是否发达，决定了顾客接近商店的便利性。为了将第一商圈

扩大到第二商圈，进而掌握延伸地区的顾客层，经营者必须很清楚的了解其周围的

交通情况。例如，道路设施的状况，客运的路线分布情况等。

餐饮店选址需掌握三个基本原则

1、选对餐饮店的位置；

2、挑选具