(7.4)--8.4 乙烯植物生理学.ppt

植物生长物质;乙烯;一、乙烯的发现;二、乙烯的分布和合成;;乙烯合成的酶调节

⑴ACC合酶（关键酶)

影响活性的因素：

①生育期（种子萌发，果实成熟，器官衰老时ACC合酶活性加强）

②环境（伤害，干旱，水涝，寒害，毒物，病虫害活化ACC合酶）

③激素（生长素诱导乙烯生成，乙烯自我催化和自我抑制）

呼吸跃变型果实：自我催化

非呼吸跃变型果实：自我抑制

;呼吸骤变：当果实成熟到一定程度时，呼吸速率首先下降，然后突然增高，最后又下降，此时果实进入完全成熟，这个呼吸高峰，称为呼吸骤变。

呼吸骤变型果实：苹果、梨、香蕉、桃等

非骤变型果实：橙、葡萄、草莓、菠萝等

发生呼吸骤变的原因：果实中产生乙烯，可增加果皮细胞透性，加强内部氧化过程，促进果实的呼吸作用，加速果实成熟。

;

⑵ACC氧化酶（乙烯形成酶）

此酶的活性依赖于膜的完整性。

⑶ACC丙二酰基转移酶

对乙烯生成起重要调节作用;

3、乙烯的代谢

乙烯在植物体内形成以后也会转变为二氧化碳和乙烯氧化物等气体代谢物，也会形成可溶性代谢物，如乙烯乙二醇（ethyleneglycol）和乙烯葡萄糖结合体等。

乙烯代谢的功能是除去乙烯或使乙烯钝化，使乙烯水平达到适合植物生长发育需要。;4、乙烯作用的抑制

银离子抑制乙烯作用，其原因可能是银离子取代金属蛋白质中的金属，而使金属蛋白质无法与乙烯结合。

EDTA是一种与金属结合的螫合物，所以Fe-EDTA也抑制乙烯的作用；

二氧化碳也抑制乙烯的作用，因为二氧化碳与乙烯竞争一个作用部位。

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三、生理作用和作用机理

1、生理作用

（1）促进细胞扩大

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;（2）促进果实成熟

;（3）促进器官的脱落与衰老

;乙烯促进叶柄离层纤维素酶、果胶酶活性的升高。使离层区细胞壁分离，促进脱落；

乙烯能增强蛋白水解酶、脂肪酶、核酸酶等的活性，促进衰老。

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（4）促进次生物质排出（橡胶、漆树）

（5）促进菠萝开花

（6）解除休眠，促进种子萌发

（7）抑制生长素转运，抑制茎和根的伸长生长。

;;3、作用机理（催熟）（乙烯的信号转导:ETR1）

诱导增加促使

外源乙烯→内源乙烯合成→膜透性

酶与底物混合→呼吸增强→成熟

4、应用：乙烯利（2-氯乙膦酸）

OPH4.1

CI-CH2-CH2-P-O-+OH-→C2H4+CI-+H2PO4-

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