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食堂原材料采购质量保证计划

为更好的服务于食堂物资采购项目招标，我公司本着以人为本、

质量至上的原则，特制定此质量保证计划：

1、质量方针

质量第一、用户至上项目实施全过程中贯彻执行IS09001:2000

质量体系，向食堂提供符合国家质量标准的供货服务。

2、质量目标

（1）达到食品卫生安全检疫部门的要求，遵守国家、行业关于

食品卫生安全的相关法律、法规，确保饮食安全；因食品安全问题造

成的一切后果均由我公司负责，并根据相关法律法规进行处罚及赔偿。

（2）保证货源充足。

（3）客户满意率达100%。

3、建立健全质量管理体系

（1）建立健全质量责任制，上至总经理下至服务人员，均制定

质量责任制,形成质量管理工作系统，做到分工明确，责任到人。

（2）按照质量管理组织机构，配齐质量管理的各级机构的工作

人员，将质量意识强、服务经验丰富、组织能力强的人员充实到质量

管理的各级机构或部门。

（3）全面按照投标文件中确定的具有丰富的服务经验的团队队

伍和管理人员投入本项目，以保证本项目顺利进行和项目质量目标的

实现。

（4）建立健全各种服务质量管理的规章制度及制订质量标准及

操作流程、工艺，并通过质量监督检查工作确保贯彻落实，每季度定

期举行一次服务质量考核评比。

评审主要包括：

（1）满意度和沟通调查结果；

（2）岗位职责落实情况；

（3）服务质量投诉处理情况；

4、项目实施过程中质量保证措施

（1）专业的服务团队

我司将提供拥有丰富经验的专业服务团队，提供尽善尽美的服务。

人员健康：

所有员工上岗前须体检合格，并发放工作服，统一着装上岗。之

后每年体检一次，并更换新的工作服，以保持健康整洁。

人员培训：

坚持对服务人员进行每月两次的培训，以持续提高服务人员的职

业技能、安全意识、服务意识等。

（2）人性化的贴身服务

我司坚持人性化的服务理念，以提供超越客户满意的服务为目标。

安全：

饮食以安全第一，我司已建立了一套完善的食品安全与卫生控制

体系，并始终坚持“预防为主，消防结合”的安全管理理念。安全无

隐患，操作规范，保证安全生产无事故，公司成立至今，从未发生过

任何食品安全事故。

低成本与大规模采购优势：

制定科学、完善的采购管理制度，采购的食品、原料及成品，不

得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况；采购的食品有合法

检验单或印证；食品贮存有专人负责、生熟分区域，不得超期，定期

清库检查，防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的

食品等，做好采购物品的登记，妥善保管票据、检验单等。并接受招

标人、执法人员的监督和检查。多年的从业经验与规模化的采购配送，

带来了稳定的采购渠道与低廉的采购成本两大优势，同时也向食堂提

供更价廉物美的服务。

包装：

预包装产品外包装良好，外包装上标明名称、规格、净含量、生

产日期、保质期等；产品外包装有“QS”标志；标明成分或者配料表；

贮存条件；标明生产者的名称、地址、联系方式；产品标准代号；生

产许可证编号。

产品质量保证措施

食品来源和渠道保证措施

1、总则

（1）为规范公司采购工作，特制定本制度。

（2）本制度适用于公司的采购活动。

2、采购原则

（1）严格执行询议价程序

物品采购，必须有三家以上供应商提供报价，在权衡质量、价格、

交货时间、售后服务、资信、客户群等因素的基础上进行综合评估，

并与供应商进一步议定最终价格，临时性应急购买的物品除外。

（2）采购会审、合同会签制度

物品采购，必须经过有关部门参与，调研汇总各方意见，经高管

审核。

（3）一致性原则

采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要求规格、型号、

数量相一致。在市场条件不能满足采购部门要求或成本过高的情况下，

及时反馈信息供申请部门更改采购单作参考。

（4）廉洁制度

所有采购人员必须做到：

1）自觉维护企业利益，努力提高采购质量，降低采购成本。

2）加强学习，提高认识，增强法治观念。

3）廉洁自律，不能向供应商伸手。

4）严格按采购制度