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蔬菜管理制度

第一章总则

第一条为了规范蔬菜管理行为，保障蔬菜品质，促进蔬菜产业的健康发展，制定本管理制

度。

第二条本制度适用于种植、生产、加工、流通、销售等蔬菜相关环节的管理。

第三条蔬菜管理应遵守国家现行法律、法规和规定，尊重自愿性原则，实行分类管理，加

强科学管理，提高质量安全水平，加快蔬菜产业结构调整和技术进步，增加蔬菜产业发展

的国际合作。

第四条蔬菜管理实行分类管理：蔬菜种植管理、蔬菜生产管理、蔬菜加工管理、蔬菜流通

管理和蔬菜销售管理。

第二章蔬菜种植管理

第五条种植蔬菜应选用适合当地气候和土壤条件的品种。应制定种植计划，认真按照规范

和程序进行。可根据当地气候和土壤条件，结合种植技术、管理措施和市场需求，合理布

局和组织种植。

第六条种植蔬菜的基础设施，包括温室大棚、灌溉设备、防病虫设施等，应符合国家相关

技术标准及安全规定。

第七条种植蔬菜应依法采用有机肥料和农药，禁止使用有毒有害物质。

第八条种植蔬菜的管理人员应定期开展蔬菜病虫害防治技术的培训和交流，提高防治水平。

第九条种植蔬菜的管理人员应确保蔬菜的质量和安全，禁止使用违规添加剂和生长激素。

第十条种植蔬菜的管理人员应定期进行病虫害监测和检测，及时发现和处理病虫害。

第十一条种植蔬菜的管理人员应建立健全蔬菜种植档案，实行溯源管理，做好备案，并定

期组织审核。

第十二条种植蔬菜的管理人员应定期组织农民开展农业生产技术知识和管理知识的培训，

并在种植期间做好技术指导。

第十三条种植蔬菜的管理人员应加强与科研机构和院校的合作，获取新技术和新品种，提

高种植效率和品质。

第十四条种植蔬菜的管理人员应加强蔬菜品质的监控和检测，对蔬菜质量问题及时调整和

改进种植措施。

第三章蔬菜生产管理

第十五条蔬菜生产应依法组织小范围生产，严格执行食品安全生产许可证制度。

第十六条蔬菜生产单位应依法采取安全生产措施，提供必要的劳动保护设施和设备。

第十七条蔬菜生产单位应加强对生产设施和设备的日常维护和保养，确保安全生产。

第十八条蔬菜生产单位应加强风险管理，建立和完善应急预案，加强对生产过程的监控和

管理。

第十九条蔬菜生产单位应建立健全蔬菜生产档案，提高蔬菜产品的监管和管理水平。

第二十条蔬菜生产负责人应加强对生产队伍的教育和培训，提高生产人员的安全意识。

第二十一条蔬菜生产单位应加强生产过程的质量控制，确保产品符合食品安全标准。

第二十二条蔬菜生产单位应加强与上游供应商和下游销售商的联系，及时调整供应链，保

持市场价格的稳定。

第四章蔬菜加工管理

第二十三条蔬菜加工单位应依法办理食品生产许可证，严格按照许可范围和条件开展生产

活动。

第二十四条蔬菜加工单位应建立健全生产工艺标准，制定标准化的生产程序和流程。

第二十五条蔬菜加工单位应严格控制原料的质量和来源，确保原料的安全和卫生。

第二十六条蔬菜加工单位应加强生产设施和设备的清洁和消毒，确保生产环境的卫生和安

全。

第二十七条蔬菜加工单位应加强对产品质量和甲醛、苯、丙烯酰胺等有害物质的监控和检

测。

第二十八条蔬菜加工单位应加强对生产人员的培训，提高操作规程和安全操作程序的知晓

和掌握。

第二十九条蔬菜加工单位应建立健全生产商品检验和质量管理体系，确保产品质量符合标

准。

第五章蔬菜流通管理

第三十条蔬菜流通单位应依法办理食品经营许可证，严格按照许可范围和条件开展经营活

动。

第三十一条蔬菜流通单位应加强对采购和销售产品的监控和责任追溯，确保产品的质量和

安全。

第三十二条蔬菜流通单位应加强与上游生产单位和下游销售单位的联系，及时处理生产和

销售环节的问题。

第三十三条蔬菜流通单位应建立健全药品溯源管理制度，加强对流通产品的监管和管理。

第六章蔬菜销售管理

第三十四条蔬菜销售单位应依法办理食品销售许可证，严格按照许可范围和条件开展销售

活动。

第三十五条蔬菜销售单位应建立健全销售台账和库存管理制度，确保产品的安全和质量。

第三十六条蔬菜销售单位应加强对产品安全和质量的监控和追溯，及时处理产品质量问题。

第三十七条蔬菜销售单位应开展食品安全的宣传和教育活动，提高消费者对产品质量的认

识和意识。

第七章法律责任

第三十八条未取得食品生产、经营许可证的单位，不得从事食品生产、经营活动，责令停

产停业，处以罚款，并可以吊销其营业执照。

第三十九条违反食品安全法律法规、偷工减料、以次充好、虚假宣传等违法违规行为，一

经查实，依法予以罚款，并可