化妆品工艺学实验三烫发精制备及效果评价实验讲义.pdf

化妆品工艺学实验三

冷烫精的制备和烫发效果的评价

一.实验目的

1.掌握冷烫精的原料配比原理并制备产品。

2.掌握烫发效果的评价方法（卷发效率实验、卷发保持率实验）

3.了解巯基乙酸，PH值，温度和时间对卷发效果的影响

4.掌握用正交实验表安排实验和优选方法的应用

二.实验原理

1烫发原理

人的头发基本上由角蛋白(keratin)组成，角蛋白是蛋白质的一种，不溶于

酸和碱，并且耐酶的分解。长链缩氨酸组成多肽链，多肽链又通过多种侧链键

合在一起，形成头发中的角蛋白纤维。共有5种键合类型，即盐键、氢键、缩

氨酸键(共价多肽键或酯键)、范德华键和二硫键。这些键的共同存在使头发产

生弹性。

卷发过程中的化学反映比较复杂，氢键在头发受水后可被切断，盐键由于

烫发第1剂的碱性条件也会被切断。这些键中最牢固的是胱氨酸中的二硫键，

烫发就是运用巯基化合物的还原作用破坏二硫键，反映可以用下式表达：

可以看出，双硫键被破坏后，头发中产生了游离的角蛋白巯基基团KS—，

在冷烫过程中，为了取得比较好的效果，应破坏约30％的二硫键。此过程中假

如适当加热，二硫键的破坏会更加快速并且彻底。

二硫键被破坏后，将头发扭曲变形，然后运用氧化反映产生新的二硫键，

使角蛋白多肽链在新的位置重新键合，反映可以用下式表达：

新的二硫键让头发固定在扭曲的位置，产生永久的扭曲。

通过对头发细微结构的研究发现，头发中的角蛋白有结晶区和非结晶区之

分。结晶区沿着头发的纵向排列，形成微细的纤维构造。非结晶区为随机螺旋

构造，包埋在纵向的纤维构造中，应起着固定的作用。事实上，头发在受烫发

剂的解决过程中，会发生非常复杂的变化，远不止二硫键的破坏和重建。现在

的二硫键理论是行业界基本接受的烫发机理解释。

2烫发剂的组成

根据二硫键理论，市场上的烫发剂一般由两部分组成：第1剂是碱性的卷

发剂，通过还原反映破坏头发中的二硫键；第2剂是酸性的中和剂，通过氧化

反映重建二硫键。现在越来越多的产品采用3剂型，第3剂为护理剂

(conditioner)，它和发型的塑造基本无关。由于烫发过程对发质(特别是毛鳞

片)的破坏很厉害，为了保证烫后头发的光泽和柔顺，需要对其进行特殊的护理。

（1）烫发剂中第1剂(卷发剂)

烫发剂中第1剂(卷发剂)中常用的还原剂为巯基乙酸、巯基乙酸盐、亚硫

酸盐、巯基

乙酸单甘油酯、单巯基甘油和半胱氨酸。常用的碱化剂为氢氧化铵、三乙

醇胺、单乙醇胺和碳酸盐。表1列出了一个以巯基乙酸作为还原剂，氨一碳酸

盐作为碱剂的烫发剂配方。

表1采用巯基乙酸作为还原剂，氨一碳酸盐作为碱剂的烫发剂配方

(针对受损、正常和粗硬三种不同发质)

表2温烫型烫发剂

（2）.烫发剂中第2剂(中和剂)

烫发剂中第2剂(中和剂)中常用的氧化剂为过氧化氢、溴酸钠、溴酸钾和

过硼酸钠。一般以柠檬酸、磷酸作为pH调节剂。为了使氧化剂保持稳定，保持

较长的货架寿命，需要添加一定量的稳定剂，如六偏磷酸钠、锡酸钠。参考配

方见表1。

烫发剂中作为杂质存在的金属离子对产品的质量有很大影响，例如铁的存

在会引起产品变色，使烫发能力减少，极大地缩短货架寿命。在原料选择、验

收、生产工艺的各个环节中，应当严格控制金属离子的混入。此外在配方中还

应加入螯合剂，如EDTA一4Na、焦磷酸四钠盐等，以防止重金属离子对还原剂

的氧化催化作用。

（3）.亚二硫基二乙酸及其盐类在当代烫发产品中的应用

亚二硫基二乙酸及其盐类是用在烫发产品中的护发添加剂，别称2，2’一

亚二硫基二乙酸及其盐类。在烫发过程中可以保护头发免遭过度的伤害。数年

前这种原料曾经是宝洁公司的专利，现在专利保护期已过，在国外的烫发产品

中应用相称广泛。

添加亚二硫基二乙酸及其盐类的烫发类产品最早出现在北美市场上，重要

宣传“自动平衡”、“自动调整”、“自动控制”的功效。这类产品既适合发廊专

业人员使用，也适合家庭使用，对于烫发产品来说，这是十分难得