【英语版】国际标准 ISO 5558:1982 EN Animal and vegetable fats and oils — Detection and identification of antioxidants — Thin-layer chromatographic method 动物和植物油脂 抗氧化剂的检测和鉴定 薄层色谱法.pdf

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ISO5558:1982ENAnimalandvegetablefatsandoils—Detectionandidentificationofantioxidants—Thin-layerchromatographicmethod

ISO5558，也称为动物和植物脂肪与油类-抗氧化剂的检测和识别-薄层色谱法，是一套关于动物和植物脂肪与油类中抗氧化剂的检测和识别的方法标准。它通过薄层色谱法进行操作，这是一种常用的化学分析技术，用于分离和分析混合物中的物质。

该标准详细说明了所需的实验步骤和条件，包括样品准备、提取、净化、薄层色谱分离、显影和定性的结果解释。它涵盖了各种抗氧化剂的可能存在形式，如人工添加的抗氧化剂（如BHA，BHT，TBHQ等）和天然存在的抗氧化剂。

这个标准对于食品和油脂行业的生产商、供应商、监管机构和质量保证人员来说非常重要，因为它提供了检测抗氧化剂的可靠方法，有助于确保产品的质量和安全。

需要注意的是，这个标准可能随着时间的推移而更新或修改，因此建议参考最新的ISO标准以获取最准确的信息。