【英语版】国际标准 ISO 5537:2023 EN Dried milk and dried milk products — Determination of moisture content (reference method) 奶粉和奶粉制品 水分含量的测定（参考方法）.pdf

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ISO5537:2023标准规定了干燥的牛奶和奶制品中水分含量的参考方法。该标准旨在为测量干燥的牛奶和奶制品中的水分含量提供一个准确和可靠的方法。以下是该标准的详细解释：

一、概述

ISO5537:2023标准是关于干燥的牛奶和奶制品中水分含量的参考方法。该标准旨在为测量干燥的牛奶和奶制品中的水分含量提供一个准确和可靠的方法。该标准的主要目的是提供一种参考方法，以确保在各种实验室条件下测量的一致性和准确性。

二、方法原理

ISO5537:2023标准使用了一种叫做重量分析的方法来测定干燥的牛奶和奶制品中的水分含量。该方法通过称量干燥样品前后的质量，并通过适当的计算得出水分含量。

三、样品准备

在进行水分含量测定之前，需要准备干燥的牛奶或奶制品样品。通常，样品应该是已烘干的样品，因为过多的水分会影响测量的准确性。一般来说，可以使用市场上购买的商业干燥产品或自制的产品进行测试。

四、实验步骤

在实验过程中，需要按照以下步骤进行：

1.称量适量的样品，并将其放入已知质量的密闭容器中。

2.将容器置于已知温度和湿度的恒温恒湿箱中，并记录初始质量。

3.恒温恒湿条件下保持一段时间（通常为24小时），以使样品充分干燥。

4.在恒温恒湿条件下取出容器，并再次称量其质量。

5.通过适当的计算，根据质量变化得出水