【英语版】国际标准 ISO 5498:1981 EN Agricultural food products — Determination of crude fibre content — General method 农业食品 粗纤维含量的测定 一般方法.pdf

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ISO5498:1981EN农业食品产品-粗纤维含量的测定-通用方法

粗纤维含量是农产品的一个重要质量指标，它反映了食品中不可消化的碳水化合物和木质素的总含量。ISO5498:1981EN标准提供了一种通用的测定方法，用于准确、可靠地测量农产品的粗纤维含量。

该方法主要包括以下步骤：

1.样品准备：首先需要将样品进行适当的破碎和混合，以便于纤维的提取和测定。

2.提取：使用适当的溶剂（如水或有机溶剂）对样品进行提取，以分离纤维和其他物质。

3.洗涤和干燥：提取后的纤维需要进行洗涤和干燥，以去除残留的溶剂和水分。

4.称重：干燥后的纤维进行称重，以确定其质量。

该方法适用于各种类型的农产品，如谷物、豆类、坚果、蔬菜等。该方法具有较高的准确性和重复性，是国际上广泛认可的测定粗纤维含量的标准方法。

需要注意的是，ISO5498:1981EN标准中的方法适用于大多数农产品，但不同种类的农产品可能需要采用不同的提取和洗涤条件，以确保测定的准确性。该方法还要求实验室具备一定的设备和技能，以确保操作过程的准确性和可靠性。