玻璃杯泡法茶艺技能.pptxVIP

玻璃杯泡法茶艺技能

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

●知识目标

了解绿茶的基本特点及冲泡要求；

掌握玻璃杯冲泡的基本手法及基本程序，学会正确地选择泡茶用水

●能力目标

规范泡茶基本动作；

掌握规范、得体的操作流程及典雅、大方的动作要领；

能自纠错误，熟练操作

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

●工作任务

熟练掌握玻璃杯冲泡的基本手法，规范泡茶动作，增加行茶过程的美感，培养优雅大方的行为之美。

●任务分解

任务一知识准备

任务二实践操作

学校：武汉交通职业学院

授课老师：余晓玲

任务一知识准备

玻璃茶具泡法盛行于长江流域，特别是盛产西湖龙井、君山银针等各种细嫩名优绿茶、黄茶的长江下游地区。人们喜爱在品饮名优绿茶、黄茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽，因此喜欢采用透明的玻璃茶具来冲泡，从而形成了玻璃茶具冲泡茶艺。

由于名优茶芽叶细嫩，高温的开水或不易散热的茶具，影响茶汤色、香、味。而玻璃茶具传热、散热较快，适合细嫩茶叶的沏泡，所以冲泡名优绿茶、黄茶使用敞口厚底无刻花玻璃茶具。用玻璃茶具泡茶，明亮的茶汤、细嫩柔软的茶