《糖和苷类》课件.pptxVIP

糖和苷类概述糖和苷类是生命活动中不可或缺的重要化合物,在生物体内承担着多种重要的生理和生化功能。本课程将深入探讨糖和苷类的结构特点、生物学功能以及在医药、工业等领域的广泛应用。byhpzqamifhr@

糖的定义和分类1糖的定义糖是一类重要的生物大分子2单糖最简单的糖类化合物3双糖由两个单糖结合而成4多糖由多个单糖聚合而成糖类化合物是一类重要的生物大分子,根据其结构和性质可分为单糖、双糖和多糖三大类。单糖是最简单的糖类分子,双糖由两个单糖结合而成,多糖则由多个单糖聚合而成,具有复杂的分子结构。糖类广泛存在于生物体内,在生命活动中发挥着关键作用。

单糖的结构和性质单糖的种类单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖等,这些糖分子简单,是糖类的基本单位。它们具有不同的分子结构和化学特性。单糖的化学结构单糖分子由碳、氢、氧三种元素组成,碳原子数通常为3-7个。它们可呈直链或环状结构,并具有特定的化学键。单糖的理化性质单糖具有甜味、溶解性好、还原性强等特点。它们还可参与多种化学反应,如氧化还原、缩合等,在生命活动中发挥重要作用。

双糖的结构和性质1双糖的化学结构双糖由两个单糖通过脱水缩合反应形成,包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等。其分子式为C12H22O11,具有复杂的环状和直链结构。2双糖的理化性质双糖多为结晶固体,溶于水,具有甜味。它们在酶的作用下容易水解为单糖,参与新陈代谢和能量转化。3双糖的生理功能双糖可作为重要的能量来源,为机体提供热量和糖原储备。同时还参与细胞间信号传递、免疫识别等生理过程。

多糖的结构和性质1直链多糖由单糖单元线性连接而成2支链多糖在直链主骨架上有分支结构3含杂质多糖除单糖外还含有其他成分多糖分子量大,水溶性差,呈胶体状。直链多糖如纤维素和淀粉具有良好的力学强度,支链多糖如果胶、海藻酸等有良好的溶胀性和增稠作用。含杂质多糖如软骨素和透明质酸具有特殊的生理功能。

糖的生理功能1能量供给糖是人体最主要的能量来源2碳水化合物代谢糖参与各类代谢过程3神经系统功能大脑主要利用葡萄糖作为能量4细胞合成糖是构建各类生物大分子的原料5调节内分泌糖代谢与激素分泌密切相关糖类在人体内发挥着广泛的生理功能。它不仅是人体最主要的能量来源,还参与碳水化合物代谢、神经系统功能、细胞合成、内分泌调节等重要生理过程。糖的这些生理作用确保了人体正常生命活动的进行。

糖的代谢过程糖的摄入从饮食中摄入的糖类,包括单糖、双糖和多糖,都会被人体吸收,进入血液中。糖的利用身体细胞可以利用这些血糖来产生ATP,为各种生命活动提供能量。糖的储存肝脏和肌肉会将多余的葡萄糖转化为糖原,储存起来以备不时之需。

糖尿病的概念和分类1糖尿病概念糖尿病是一种慢性代谢性疾病,特征是机体对葡萄糖的调节功能障碍,导致血糖值持续升高。这是由于胰岛素分泌不足或作用受损造成的。21型糖尿病也称为胰岛素依赖型糖尿病,是由于自身免疫反应破坏胰岛β细胞导致绝对胰岛素缺乏引起的。主要发生在儿童和青少年。32型糖尿病也称为非胰岛素依赖型糖尿病,是由于机体对胰岛素的敏感性下降和相对胰岛素分泌不足导致的。主要发生在成年人,尤其是肥胖人群。

糖尿病的症状和诊断1初期症状多尿、多饮、多食、乏力2并发症症状视力模糊、皮肤溃疡、神经损害3诊断标准空腹血糖、口服葡萄糖耐量试验糖尿病的早期症状通常包括多尿、多饮、多食和乏力等,这些都是由于体内血糖过高引起的。随着病情发展,并发症如视力模糊、皮肤溃疡和神经损害等也会逐渐出现。确诊糖尿病需要进行空腹血糖和口服葡萄糖耐量试验等检查。及时发现和诊断糖尿病对于预防并发症、改善预后至关重要。

糖尿病的并发症1视力问题糖尿病可能会导致视网膜病变、白内障和青光眼等严重的视力并发症,需要定期检查和及时治疗。2神经系统损害糖尿病患者可能出现周围神经病变,导致四肢麻木、疼痛等症状,需要采取降糖和营养神经治疗。3心血管疾病糖尿病会增加患冠心病、心肌梗死和中风等心血管疾病的风险,需要控制血糖、血压和血脂。4肾脏并发症糖尿病是导致肾病的主要原因之一,可能出现蛋白尿、肾功能衰竭等症状,需要定期检查和及时治疗。5下肢并发症糖尿病可能引起下肢血管病变和神经病变,导致足部溃疡、坏疽等严重并发症,需要加强足部护理。

糖尿病的治疗方法饮食调理通过合理控制膳食结构,合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养素,以达到血糖稳定的目标。运动治疗适当的有氧运动可以提高胰岛素敏感性,促进血糖稳定,是糖尿病患者的必备疗法之一。药物治疗根据病情采用胰岛素、口服降糖药等药物,辅助配合饮食和运动,可有效控制血糖水平。定期检查通过血糖、尿糖、糖化血红蛋白等指标的定期检查,及时发现问题并调整治疗方案。

糖类抗原的概念和作用1免疫认识糖类抗原是免疫系统识别外来物质的重要目标2细胞识别糖类抗原参与细胞间的相互识别和黏附3生理调