DB3301T 1139—2024地理标志产品 千岛湖鲢鳙.docx

ICS67.120.30CCSB52

3301

浙江省杭州市地方标准

DB3301/T1139—2024

地理标志产品千岛湖鲢鳙

2024-06-30发布2024-07-30实施

杭州市市场监督管理局发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由杭州市农业农村局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：杭州千岛湖发展集团有限公司、淳安县食品药品检验检测中心。

本文件主要起草人：邵建强、盘家永、崔帅康、卢小利、宋世禄、何光喜、汪红燕、余颖萍、杨丽群、胡淳莉、刘华。

地理标志产品千岛湖鲢鳙

1范围

本文件规定了地理标志产品千岛湖鲢鳙的地理标志产品保护范围、产地环境、大水面增养殖、质量要求、检验规则、标识、包装和运输等内容。

本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的千岛湖鱼类中的鲢鳙鱼。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB3838—2002地表水环境质量标准

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB11607渔业水质标准

GB/T11777鲢鱼苗、鱼种GB/T11778鳙鱼苗、鱼种

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T22213水产养殖术语

GB/T27638活鱼运输技术规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量SC/T1015鲢、鳙催产技术要求

SC/T3016—2004水产品抽样方法SC/T4001渔具基本术语

地理标志专用标志使用管理办法（试行）国家知识产权局公告第354号（2020）

3术语和定义

GB/T22213和SC/T4001界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

千岛湖鲢鳙silvercarpandbigheadcarpofQiandaoLake

产于第4章规定区域内，按照规定的生产技术规程生产的，并符合本文件质量要求的鲢鳙。

4地理标志产品保护范围

限于地理坐标为N29°25′32″～29°47′34″，E118°35′43″～119°12′47″的千岛湖湖区水域范围，应符合附录A的规定。

5产地环境

产地环境水域底质及周边土壤环境质量应符合GB15618的要求，环境空气质量符合GB3095的要求，地表水环境质量应符合GB3838—2002中Ⅱ类水的要求。湖区面积≥400km2，平均水深≥30m。

6大水面增养殖

6.1苗种来源

取千岛湖水域自然生长的性成熟亲鱼，按SC/T1015方法获得受精卵后在孵化缸或孵化桶内流水孵化的鱼苗，或者来源于国家级原种场孵化的鱼苗。

6.2鱼种三级培育

6.2.1一般要求

一种在大水面开放水域地理环境下形成的具有千岛湖特色的鱼种生产方式。即内塘夏花鱼种培育（一级培育）；土坝库湾冬花鱼种培育（二级培育）；网箱老口鱼种培育（三级培育）。水质应符合GB11607的要求。

6.2.2夏花鱼种培育

夏花鱼种培育在标准池塘内采用单品种培育，饲料为黄豆浆，培育期≥18d，当鱼苗体长达到≥3cm即可出塘。培育过程要适时加注新水，早晚巡塘。

6.2.3冬花鱼种培育

冬花鱼种培育在土坝库湾内进行。冬花鱼种培育宜为单养，如鲢鳙混养，鲢鳙投放比例为85:15。饲料为粉状菜饼，每3d～5d施追肥。每日巡塘，做好养殖记录。培育期为每年5月下旬至10月底。冬花鱼种规格为40～50尾/kg。采用小规模“拦、赶、刺、张”联合渔具渔法或拖网起捕，在网箱中暂养1d后装运。

6.2.4老口鱼种培育

老口鱼种培育在设置于千岛湖大库的网箱中进行。采用网目大小2a=2.8cm网片制成的10m×6.6m×7m长方形敞口式五面体