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2024年食品安全法知识竞赛题目真题题库必考题

第I部分单选题（50题）

1.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担()责任。

A:主要

B:同等

C:次要

D:连带

答案：D

2.核查人员应当自接受现场核查任务之日起个工作日内,完成对生产场所的现场核查

A:20

B:15

C:10

D:5

答案：C

3.《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。

A:十倍

B:双倍

C:五倍

D:原价

答案：A

4.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

A:正确

B:None

C:None

D:错误

答案：D

5.网络食品交易第三方平台提供者申请备案的,省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后个工作日内向社会公开相关备案信息

A:10

B:3

C:5

D:7

答案：D

6.食品安全法关于预包装食品的完整定义是、()

A:预先定量包装或者制作在包装材料的食品

B:预先定量包装的食品

C:准备包装或制作食品的总称

D:预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品

答案：D

7.食源性疾病是指通过摄食进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。

A:None

B:正确

C:None

D:错误

答案：B

8.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查,发现其有违反《食品安全法》规定行为的,应当依法给予处罚

A:正确

B:None

C:None

D:错误

答案：D

9.食品生产企业生产的食品中不得添加()。

A:食品添加剂

B:食用农产品

C:按照传统既是食品又是中药材的物质

D:药品

答案：D

10.为了保证,保障公众身体健康和生命安全,制定《中华人民共和国食品安全法》。()

A:食品营养

B:食品质量

C:食品安全

D:食品卫生

答案：C

11.生产经营的食品中不得添加下列哪种物质、()

A:天然食用色素

B:药品

C:食品防腐剂

D:既是食品又是药品的中药材

答案：B

12.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过()。

A:2011年03月05日

B:2009年02月28日

C:2009年06月01日

D:2011年11月20日

答案：B

13.根据《食品安全法》的规定,国务院质量监督部门负责()

A:餐饮服务环节监督管理

B:食品销售环节监督管理

C:食品生产环节监督管理

D:食品相关产品生产监督管理

答案：D

14.对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。

A:县级以上人民政府食品药品监督管理部门

B:县级以上人民政府卫生行政部门

C:国家出入境检验检疫部门

D:县级以上人民政府工商行政管理部门

答案：A

15.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A:国务院卫生行政部门

B:国家出入境检验检疫部门

C:国务院食品安全监督管理部门

D:国务院农业行政部门

答案：A

16.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。(九十七条)

A:进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B:只需要中文标签和说明书,其他的不需要

C:应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

D:载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

答案：B

17.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,还应制定其他的食品强制性标准。

A:错误

B:None

C:None

D:正确

答案：A

18.下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。

A:焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打

B:在辣椒酱中添加苏丹红

C:以甲醇为原料生产白酒

D:用工业用乙酸勾兑食醋

答案：A

19.我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。

A:保