醛（教学课件）(共32张PPT)高二化学（人教版2019选择性必修3）.pptx

人教版2019高二

第三章烃的衍生物

第三节醛、酮

第1课时醛

01醛的结构

02乙醛的化学性质

新课导入

天然醛类化合物多见于各类香草，具有特殊的香味，可作为植物

香料使用。

苯甲醛

香草醛

柠檬醛

肉桂醛

柠檬醛

茴香醛

肉桂醛

周黑鸭的卤味怎么这么香呢!

新课导入

—锅老汤，百味人生；千年卤肉，百年周到：

让我咬-口，就一口

PART01

醛的结构

一、醛

1.概念：醛基与烃基(或H原子)直接相连的化合物称为醛。

简写为：R—CHO

2.官能团：-CHO或OHC--COH—8—

3.饱和一元醛的通式为：CH₂O(n≥1)或CH2a+ICHO

4.结构：醛基上的C原子为sp²杂化，醛基上以碳

原子为中心的4个原子在同一个平面内。

一、醛

5.命名：与烷烃的命名相似，主要区别有：

a.主链一定含—CHOb.—CHO中碳原子为1号位

(1)一元醛命名时，可根据分子中碳原子的个数命名为“某醛”。

(2)多元醛命名时，在一元醛命名的基础上，在“醛”的前面写清醛基的个数。

乙二醛

醛

醛

一、醛

5.命名：

(3)芳香醛命名时，习惯将脂肪醛部分作为母体，将苯环作为取代基。

甲醛

(4)系统命名法：选含有醛基的最长碳链为主链，编号从醛基一端开始，

醛基碳原子为1号碳原子。命名时由于醛基一定在1号位，故醛基无需

用阿拉伯数字标明位置。-甲基丙醛

01醛的结构知识扩展

6.醛的同分异构现象

C₃H₆O有几种同分异构体?

除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体。

C₄H₉—CHO有几种属于醛的同分异构体?

4种

CH₂=CH-CH₂-OH

O

、醛的代表物---乙醛

1.分子式：C₂H₄O

2.结构简式：CH₃CHO

1086420

乙醛核磁共振氢谱

4.核磁共振氢谱：吸

6.空间填充模型：

5.球棍模型

3.结构式：

收强度

乙醛、苯、CCl₄均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别?

用水，不分层的是乙醛，分层且水在下层的是苯，剩下的是CCl₄。

沸点

溶解性

挥发性

20.8℃

能与水、乙醇互溶

易挥发

颜色

状态

气味

密度

无色

液体

有刺激性气味

比水小

醛基中的0与水、乙醇中的H形成氢键，不是所有的醛都易溶于水。

二、醛的代表物---乙醛

物理性质

PART02

乙醛的化学性质

在醛基的碳氧双键中，氧原子的电负性较大，碳氧双键

中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。

乙醛的化学性质

①加成反应

H

通过分析乙醛的结构，推测乙醛可能发生什么反应?

Oδ-

δ+

②氧化反应

不饱和性

碳氧键

碳氢键

【思考与讨论】

通过乙醇的催化氧化可以得到乙醛，那么乙醛能否被还原为乙醇呢?

1.加成反应---与H₂加成

一定生成端醇

醛基与氢气的加成反应，同时也属于还原反应。

请

当极性分子与醛基发生加成反应时，带正电荷的原子或原子团

连接在氧原子上，带负电荷的原子或原子团接在碳原子上。

请类比上述反应写出乙醛与氨的衍生物(NH₃)、醇(CH₃OH)等发生的反应?

1.加成反应---与HCN加成

2-羟基丙腈

延长碳链

a.乙醛不能与X₂、HX、H₂O进行加成反应；

b.酯基(-COO-)和羧基(-COOH)中的C=0不能与H₂发生加成反应。

【注意】

1.加成反

羟醛缩合反应：在稀碱作用下，一个醛分子的α-H加到另一个醛分子醛

基氧原子上，其余部分加到醛基碳原子上，生成β-羟基醛。

下列反应属于什么反应类型?

加成反应---增长碳链

知识扩展

02

【思考与讨论】

1.如何通过实验验证乙醛的还原性?

醛

(1)酸性高锰酸钾(KMnO₄)MnO⁴Mn²+

(紫红色)(无色)

(2)酸性重铬酸钾(K₂Cr₂O₇)Cr₂O3-Cr3+

(橙红色)(暗绿色)

(3)能使溴水溶液褪色

2.乙醛能被强氧化剂氧化，能否被弱氧化剂氧化呢?

(1)银氨溶液(2)新制氢氧化铜

醛

实验过程分析：AgNO₂+NH₂H₂O=AgOHJ+NH₄NO₃

(1):

(2):CH₃CHO+2Ag(NH₃)₂OH△→2Agl+CH₃COONH₄+3NH₃+H,O

2%AgNO,溶液银氨溶液光亮的银镜

实验条件：(1)新配制的银氨溶液；(2)水浴加热

实验现象：产生