春节备货零食专家交流纪要.doc

1.春节零食备货与销售策略分析

备货计划应于小年前完成，采取阶段性按销售额2-2.5倍比例进行充足储备，优先考虑保质期长且日常热销的产品。在各类商品中，坚果炒货占据年货备货总量的约35%，糖果占比约为10%，而麻辣类产品的比重相对下滑，但整体销量呈上升趋势。礼盒方面，计划增加约20%的订货量，主打性价比高的产品礼盒，去年热销品牌如恰恰、旺旺和卧龙仍为重点关注对象，预计DIY礼盒市场份额可达到30%左右。

2.零食销售优化：兼顾利润与品质

自有品牌产品因其较高的利润空间，门店更乐于推荐，并通过与知名贴牌厂家合作确保产品质量。在产品组合策略上，我们结合了自有品牌美加赞及大品牌盐津铺子的商品进行