能量饲料课件(共62张PPT)《畜禽营养与饲料（第三版）》（高教版）.pptx

能量饲料

能量饲料是指干物质中粗蛋白质含量低于20%,粗纤维含量低于18%的

一类饲料。这类饲料是畜禽的重要能量来源，所占比例最大，一般为

50%～70%,在饲料工业中占有重要地位。

种类：

谷实类

加工副产品糠麸类

块根、块茎及其加工副产品

油脂和乳清粉等

能量饲料

一、谷实类饲料

谷实类饲料是指禾本科作物的籽实。谷实的适

口性好，干物质消化率高，所以有效能值也高，因而成为畜牧业中最重要的能量饲料。

(1)玉米的可利用能值是谷实类籽实中最高的；

(2)玉米的蛋白质含量约为8%～9%左右，蛋白质含量偏低，且品质欠佳，氨基酸兀平衡，赖氨酸、色氨酸咀蛋氨酸的含量开足。(3)玉米中亚油酸含量较高，亚油酸含量可达2%,是谷实类籽实中最高者；

(4)玉米含钙极少，仅0.02%左右，含磷约0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。

(5)矿物元素的含量也较低。

(6)玉米中含有丰富的维生素A原，即β-胡萝卜素，而维生素D、

维生素K缺乏。水溶性维生素中B₁较多，维生素B₂咀烟酸较少，维生素E较多。

能量饲料

1.玉米

营养特点

能量饲料

玉米饲用价值

适口性好，能值高，是猪、禽饲料中最重要的原料；

饲喂效果优于其他谷物籽实；

可改善动物的被毛；

有助于皮肤和脚胫的着色。

等级

容重

g/L

不完善粒含量

%

霉变粒含量

%

杂质含量

%

水分含量

%

色泽、气味

1

≥720

≤4.0

≤2.0

≤1.0

≤14.0

正常

2

≥690

≤6.0

3

≥660

≤8.0

4

≥630

≤10.0

5

≥600

≤15.0

等外

600

注：“—”为不要求。

玉米质量标准玉米国标标准(GB1353-2018)

表1玉米质量指标

◆赤霉烯酮：对繁育猪有极大危害，也是今年来高热病发病的诱因之一。

◆赭曲霉毒素：严重的肾毒素

◆烟曲霉毒素：肺脏毒素，肺水肿、其他呼吸性疾病或皮炎。

◆黄曲霉菌毒素：造成肝损伤、黄疸病、突发死亡

◆镰孢毒素(T2呕吐霉菌):体重减轻、免疫抑制呕吐等症状

玉米霉变

能量饲料

污染了镰刀菌的玉米穗轴

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没有脱粒的玉米

11

看起来不错的玉米

局部

放大

13

不饱满、发霉

15

16

用户手中常见的玉米

17

无霉变的玉米

19

霉变玉米的危害

·1.饲料能量降低，料肉比变差；

·2.猪抗病力降低，极容易发病；·3.生长受抑制，僵猪增加；

·4.小母猪假发情，影响生长；

·5.部分猪有呕吐现象；

·6.猪容易咬架并造成损失；

·7.营养价值的改变，下降10%

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图5-5-3猪赤霉菌素中毒玉米赤

霉烯酮(F-2毒素)22毒引起的小母

猪外阴部肿胀、潮红(W.J.Smith)

在饲喂含玉米赤霉烯酮的玉米的猪中直肠

咀子宫脱垂比较常见。

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霉菌毒素污染的处理

●挑除法

●稀释法：使用品质好的玉米稀释，使霉变粒控制在5%以下，用在育肥猪阶段

●选用吸附剂：吸附饲料中的霉菌毒素，减少对机体的损伤，能吸附80-90%的霉菌毒素

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2.稻谷与糙米

稻谷去壳后剩颖果，俗称糙米，糙米去米糠为精白米，在加工过程中生成一部分碎米。每百千克稻谷经机械加工后产出稻壳20～25千克，糙米70～80千克，碎米2～3千克。

2.稻谷与糙米

(1)营养特点

稻谷中粗蛋白质含量约为7%～8%,粗蛋白质中必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等较少。稻谷因含稻壳，有效能值比玉米低得多。

糙米中无氮浸出物多，主要是淀粉。糙米中蛋白质含量(8%～9%)及其氨基酸组成与玉米相似。糙米中脂肪含量约2%,其中不饱和性脂肪酸比例较高。糙米中灰分含量较少，其中钙少磷多，磷仍多以植酸磷形式存在。

碎米中养分含量变异很大，如其中粗蛋白质含量变动范围为5%～11%,无

氮浸出物含量变动范围为61%～82%,而粗纤维含量最低仅0.2%,最高可达2.7%以上。因此，用碎米作饲料时，要对其养分实测。

2.稻谷与糙米

(2)饲用价值

稻谷被坚硬外壳包被，稻壳量约占稻谷重20%～25%。稻壳含40%以上的粗纤维，且半数为木质素，猪、鸡对稻壳的消化率为负值。因此，在生产上一般不提倡直接用稻谷喂猪、鸡等单胃动物。用稻谷作为牛、羊、兔等的饲料，饲养效果良好，应粉碎后饲用。

糙米、碎米、陈米可作为猪的能量饲料，即使用量40%也不影响增重，不但饲养效果好而且可增加背脂硬度，肉质优良，但变质米对肉质及增重均不利，且影响适口性。用糙米、碎米、陈米作为鸡的能量饲料时，其饲养效果与玉米相当，只是对鸡皮肤、蛋黄等无着色效果。糙米、碎米、陈米也是牛、羊等动物的良好能量饲料。

3.小麦

3.小麦

(1)营养特性

粗脂肪：1.7%,低于玉米；