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标题C1食品SC炒货食品开口松子加工作业指导书模板2023年内容1011炒货食品的加工工艺及作业指导书此处可以简述整篇指导书的主要内容，比如原料处理，干燥处理，包装处理，烘炒方法等编号HXProcess01章节1原料21原料2验收3浸泡去皮清洗4烘炒5摊凉6风选7选择包装8产品检验9成品入库2标准QHX××0120××炒货食品三加工工艺规程1原料
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炒货食品的加工工艺及作业指导书
炒货食品的加工工艺及作业指导书
编号
HX/Process-01
章节
开口松子的加工工艺规程
版本/修改状态
A/0
第1页共1页
开口松子加工工艺操作规程
一、加工工艺流程示意图
CCP
CCP：验收判定，以感官检验为主，理化检验为辅。
1、原料2
1、原料
2、验收
3、浸泡去皮、清洗
4、烘炒
5、摊凉
6、风选
7、选择、包装
8、产品检验
9、成品入库
CCP
CCP：烘炒机。操作中掌握烘炒温度、烘炒时间。
CCP：台秤、封口机，，包装间的灭菌灯
CCP
CCP：无菌室、培育箱、显微镜；枯燥箱
章节
章节
炒货食品的加工工
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