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- 2024-07-22 发布于浙江
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二级营养师考试试题附答案7
单选题（总共40题）
1.对有毒金属铅最敏感的人群是（）。
A、老人
B、儿童
C、男性
D、女性
答案：B
解析：?儿童摄入过量铅可影响其生长发育，导致智力低下。
2.下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是（）。
A、品种
B、季节
C、饲料
D、禽类的存活率
答案：D
解析：?蛋的微量营养成分受到品种、饲料、季节等多方面因素的影响。
3.进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。
A、4%～5%
B、5%～6%
C、10%～20%
D、可达30%
答案：D
解析：?脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，
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