怎样做酱牛肉.docx

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怎样做酱牛肉

牛肉是很多人对喜爱吃的食物，这类食物含有的脂肪量低，而且在制作方法上，也是比较多，因此对这样食物选择，都是可以放心进行，很多女性在减肥的时候，都是会选择牛肉，一个利于减肥，另一个是它在增加人体能量上，也是有着很好的帮助，那怎样做酱牛肉呢?

酱牛肉是牛肉制作的一种，这样的制作方法，是很多人最爱，而且这样的制作方式，在制作上，也是比较简单，那怎样做酱牛肉呢，都是有着一些不错的方式方法。

怎样做酱牛肉：

材料：牛肉2kg、豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜、辣椒、大料、白芷、五香料。

做法：

准备：用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起，然后给牛肉做按摩，直到豆瓣酱全部化开，腌牛肉大概7个小时。

烹饪：将锅中倒入冷水(一定要是冷水，这样可以让肉里的血沫更好的煮出来)，放入牛肉和酱汁。水开后，撇出血沫，转小火，加盖，闷1个小时左右。这时候牛肉已经熟了

关火，但不揭盖，让牛肉在汤里再泡2个小时左右，就基本已经完全入味了。

通过以上介绍，对怎样做酱牛肉呢，都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作，能够很轻松的制作出美味的酱牛肉来，不过要注意的是，在对这样食物制作的时候，一定一定要掌握技巧，否则制作后的口感会改变。