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肉猪生产的特点及要求
了解肉猪生长特点；
掌握肉猪生长发育规律。
思政元素：
根据事物发展的规律，特殊性中存在着普遍性，个性中存在着共性，学习肉
猪的生长规律与肉猪生产目的。
肉猪生产的特点及要求
学习要点：
(一)体型大
(二)生长快
(三)瘦肉率高
应激
环境因素：
寒冷、酷热、
潮湿、强光、
雷电等
人为因素：饮水、饲料
温度、湿度运输、噪音
转群、光照
机体内因素：换料、分娩
营养缺乏
(四)应激反应
从断奶至体重
35Kg
肉猪生长发育三个时期
体重60Kg~出栏
体重35~60Kg
中猪阶段
大猪阶段
小猪阶段
(一)体重增长变化规律
6
猪的月龄(月)
潜在日增重(gd)
1000
500
12
体重(Kg)
日沉积
体组织成分
体组织(g)
蛋白质(g)
脂肪
(g)
能量(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
能量
(g)
20
500
94
65
4.8
188
130
9.6
40
650
113
135
8.0
174
210
12.5
60
750
125
220
11.8
167
295
15.7
80
800
125
300
14.9
156
375
18.7
100
750
113
340
16.1
151
450
21.5
(二)营养物质日沉积量和体组织组成成分变化规律
根据以上规律，在生长育肥猪生长期(60-70kg以前)应给予高营养水平的饲粮，注意饲粮中的矿物质和必需氨基酸的供应，以促进骨骼和肌肉的快速发育；到育肥期(60-70kg以后)则要适当限饲，以抑制体内脂肪沉积，提高胴体瘦肉率。
小猪长骨中猪长肉大猪长膘
100(公斤)
体重(kg)
灰分(%)
蛋白质(%)
脂肪(%)
水份(%)
15
3.7
16.0
9.5
70.4
20
3.6
16.4
10.1
69.6
40
60
3.5
16.5
14.1
18.5
65.7
61.8
3.3
16.2
80
3.1
15.6
23.2
58.0
100
2.9
14.9
27.9
54.2
120
2.7
14.1
32.7
50.4
(三)化学成分变化规律
日龄
(天)
体重
(公斤)
采食量
(千克/天)
生长速度
(千克/天)
料肉比
(公斤/公斤)
56-84
20-40
1.4
0.70
2.0
84-108
40-60
1.9
0.83
2.3
108-129
60-80
2.4
0.95
2.5
129-149
80-100
2.8
1.00
2.8
149-170
100-120
3.0
0.93
3.2
全程
20-120
2.2
0.87
2.5
现代的肉猪品种生长速度和瘦肉率的遗传潜力都高。在理想状况下生长育肥阶段的生长
速度超过了1.2kg/天，蛋白质的沉积超过了200g/天。
虽然这些指标在实际中很少达到，但生长潜力高过目前许多猪场实际的水平，如果这些
生长水平没有达到，那么就要多消耗饲料，而且达到屠宰重所需要的时间也要增加。
在良好的商业条件下生长肥育猪的建议目标
思考题：
肉猪生产有什么特点?肉猪生长发育有什么规律?如何利用这些规律促进肉猪生长?
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