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咖啡因市场调研报告

咖啡因市场调研报告

一、咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，慢慢的走

进了中国的百姓家庭。从我们国人的习惯喝茶来看这个现象，有着

极为深远的历时背景和现实意义。咖啡的真正兴起，应该是从２０

世纪９０年代末开始的。但其发展速度之快，在短短十来年时间内，

达到了前所未有的行业繁荣。沿海地区与国际接轨较早，其行业的

发展也较内地要快得多，从咖啡厅的规模、档次、数量、消费量都

远远超过内地。

2007年的北京上海一线城市调查表明：咖啡终端销售市场一依

次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及

西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、国内连锁品牌咖啡，

麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量占30.18％，其次星级

酒店每月平均销量占23.47％，西餐厅平均每月销量占19.28％。随

着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅

猛的速度发展。

二、北京咖啡市场现状

据不完全统计，目前北京约有各类咖啡馆1000多家，咖啡原料

加工代理商60余家。咖啡豆的销量也很可观，约达2500吨／年，

到2010年可能增至5000吨。咖啡市场在北京日益活跃，一是由于

北京的境外人士越来越多，