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职业教育空中乘务专业国家教学资源库《中国茶道艺术课程》贡眉和寿眉的区别

贡眉传统贡眉是由菜茶鲜叶制成，菜茶属于中小叶种，因此叶张小，毫心也小。高等级菜茶品种制成的贡眉在外形上微显银白，滋味清甜，带有花香，颇具特色。

贡眉现在，也会在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一芽两三叶制作贡眉，毫香及鲜爽度不及白牡丹。

贡眉贡眉的主要产区：福建的政和县、建阳区、福鼎市、松溪县、建瓯县。贡眉等级：出口贡眉分为一到四级贡眉品鉴

寿眉寿眉用大白茶或菜茶的低等级鲜叶或者剥针后的叶片制成，芽心较小或者不带毫心，色泽灰绿稍黄；香气低，略带青气和粗老气；汤色杏黄或者橙黄；滋味清甜缺厚度；叶底黄绿，叶脉带红。

寿眉寿眉主要产区：福建的建阳区、政和县、福鼎市、建瓯县、松溪县、蒲城县。寿眉等级：出口寿眉分有一至四级寿眉品鉴

贡眉和寿眉的区别从标准上来看，优质的贡眉要“毫心明显”，而寿眉的要求标准则是“偶有毫心”。

贡眉和寿眉的区别从习惯上把“菜茶”制作的寿眉称为贡眉，而把“大白茶”、“大毫茶”品种制作的称为寿眉。从目前来看，不管是小白，还是大白，其实都有做成贡眉的

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