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职业教育空中乘务专业国家教学资源库《中国茶道艺术课程》先秦及汉代饮茶

先秦及汉代饮茶先秦时，中国茶的饮用和生产，主要流传于巴蜀一带。晋?常璩《华阳国志?巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。巴蜀是我国茶文化的发祥地。

先秦及汉代饮茶西汉神爵三年（公元前59年）王褒的《僮约》中有“武阳买茶”和“烹茶尽具”的记载，意思是规定僮仆不仅要去武阳（今四川彭山县）去买茶，而且必须经常煮茶，洗涤茶具。从《僮约》的记载可以看出，至少在西汉时期，茶叶已成为四川地区民众的日常饮料。由此推测，四川汉画像中的宴饮图中的汉代人应该是在饮茶。

先秦及汉代饮茶?东汉时期，已有名士葛玄在浙江天台山设立“茶之辅”的记载。茶的种植受到地理位置、生态环境的多种限制，宜茶之地只限于特定地区。汉代茶的商品色彩很浓厚，“武阳买茶”的“买”字告诉我们茶是买来的。在商品经济并不发达的汉代社会，能够享用的茶的不会是普通的劳动者。和茶最早结缘的人是文人、雅士、贵族、隐士。四川、南阳、浙江等地汉代画像饮茶图中的品茶者应该是贵族或隐士，有侍婢服务，有乐伎鼓琴奏乐。

先秦及汉代饮茶自汉代饮茶习俗在四川、南阳、湖北、湖南、山东、江苏、浙江等启蒙后，清淡家、道家、佛家均有饮茶之风。随着文人饮茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世。

先秦及汉代饮茶西汉学者、辞赋家杨雄在其著作《方言》中记载说：“蜀西南人谓茶曰蔎”。而东汉文字学家许慎在《说文解字》中专门对茶进行了解释：茶，苦荼也。在中国首部字典中收入了“茶”字，说明了茶在当时生活中的重要。

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