第二届广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛理论题库资料-下（判断题汇总）.pdfVIP

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第二届广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛理论题库-下

（判断题汇总）

判断题

1.四气的确定依据是从疾病的性质中总结出来的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

2.“伤寒证”是指寒邪直中而内侵脏腑，气血损伤或遏制阳气，阻滞气机或血液

运行所表现的里实寒证。（）

A、正确

B、错误

答案：B

3.洗米时为了干净，应尽可能多淘洗几次。

A、正确

B、错误

答案：B

4.（）餐饮企业为顾客提供的菜点，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

A、正确

B、错误

答案：A

5.（）鱼肚是用鳘鱼等的

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