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我国及部分省市鸭脖行业相关政策

鸭脖是一种以鸭子的颈部为主要原料制成的食品。鸭脖是湖南、湖北、四川等地的传统名吃之一，又名酱鸭脖或酱鸭脖子。它属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。鸭脖的成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。

我国鸭脖行业相关政策

近些年来，为了促进鸭脖行业的发展，我国陆续发布了许多政策，如2023年国务院发布的《食品安全工作评议考核办法》提出围绕食品工业全产业链推进上下游协同发力，从农产品原料的保障、到产业集群的建设、到技术装备的提升、再到食品产业新业态新模式的拓展，均进行了工作部署和安排。

我国鸭脖行业相关政策

发布时间 发布部门 政策名称 主要内容

2023年1月 国务院 关于深入推进跨部门综合监管的指导意见 加快推进食品安全等跨区域监管协作，切实加强大气污染、水污染、固体废物转移等跨区域联防联治。

2023年2月 市场监管总局等四部委 关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知 依职责强化学校食品安全管理，持续推进校园食品安全守护行动，压紧压实属地监管责任，完善末端发力、终端见效的制度机制。

2023年2月 国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局 关于印发食品安全标准跟踪评价工作方案的通知 顺应公众健康保护、食品安全监管和食品产业发展需求，以提升食品安全标准质量、推动食品安全标准有效实施为目的，为食品安全标准制定、修订及解读、宣贯等工作开展提供依据。

2023年2月 中共中央、国务院 质量强国建设纲要 深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程。调整优化食品产业布局，加快产业技术改造升级。完善食品安全标准体系，推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系，加强生产经营过程质量安全控制。加快构建全程覆盖、运行高效的农产品食品安全监管体系，强化信用和智慧赋能质量安全监管，提升农产品食品全链条质量安全水平。

2023年3月 国务院 食品安全工作评议考核办法 加强食品安全工作的决策部署，落实食品安全“四个最严”要求，强化地方政府属地管理责任，提高从农田到餐桌全过程监管能力，不断提升全链条食品安全工作水平，保障人民群众身体健康和生命安全

2023年3月 工业和信息化部等十一部门 关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见 围绕食品工业全产业链推进上下游协同发力，从农产品原料的保障、到产业集群的建设、到技术装备的提升、再到食品产业新业态新模式的拓展，均进行了工作部署和安排。

2023年4月 水利部 关于全面加强水资源节约高效利用工作的意见 协同实施工业废水循环利用工程，重点围绕火电、钢铁、石化化工、有色、造纸、印染、食品等行业，创建一批工业废水循环利用示范企业。

2023年6月 国家市场监督管理总局 食品经营许可和备案管理办法 新型技术发展进一步助推食品经营模式多样化。如何以保障食品安全为前提，助力新业态、新模式、新技术持续健康发展，促进食品经营行业高质量发展，对食品经营许可管理提出了更高要求。

2023年12月 国家发展改革委、商务部 关于支持横琴粤澳深度合作区放宽市场准入特别措施的意见 推动澳门知名餐饮品牌和传统美食进驻合作区，由澳门主管部门或商协会出具相关认证文件，经海关认可后，允许其食品、原材料等减免进口报关和检验检疫手续进入合作区，其中涉及进口关税配额的商品按现行政策管理。

2023年12月 工业和信息化部等八部门 关于加快传统制造业转型升级的指导意见 大力发展生物制造，增强核心菌种、高性能酶制剂等底层技术创新能力，提升分离纯化等先进技术装备水平，推动生物技术在食品、医药、化工等领域加快融合应用。

部分省市鸭脖行业相关政策

我国各省市也积极响应国家政策规划,对各省市鸭脖行业的发展做出了具体规划,支持当地鸭脖行业稳定发展，比如上海市发布的《上海市坚持对标改革持续打造国际一流营商环境行动方案》提出支持食品企业总部研发中心叠加食品生产功能，实施“研发+生产”新模式，实现“一址两用”和“工业上楼”。推进市场监管领域不予行政处罚、不予实施行政强制措施清单制度，持续深化包容审慎执法。

部分省市鸭脖行业相关政策（一）

省市 发布时间 政策名称 主要内容

贵州省 2023年2月 关于促进贵州民宿产业高质量发展的指导意见 指导民宿经营主体落实安全责任，建立治安、消防、食品、卫生、环境、防灾、燃气等安全管理制度、应急预案及必要的监测预警设施设备。

山西省 2023年2月 山西省进一步加强商品过度包装治理若干措施 落实食用农产品、食品和化妆品、快递限制过度包装强制性国家标准，落实玩具及婴童用品、电子产品等领域推荐性国家标准以及电子商务物流绿色包装技术和管理方面的行业标准。

上海市 2023年3月 2023年上海市推进政府职能转变和“