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东北农业大学网络教育学院

畜牧微生物学网上作业题参考答案

绪论

一、填空题

1.微生物按核的类型和个体形态，分为（原核细胞微生物）、（真核细胞微生物）和（非细胞微生物）三类。

2.细菌是一大类个体微小，形态简单、结构略有分化、以二分裂法繁殖的（单细胞）原核微生物。

3.测定细菌大小的计量单位通常是（微）米。

4.细菌的形态比较简单，仅有（球状）、（杆状）和（螺旋状）3种。

5.细菌的繁殖方式是简单的（裂殖）。

6.螺旋菌可分为（螺）菌和（弧）菌。

7.细菌都具有（细胞壁）、（细胞膜）、（细胞质）和（核体）等基本结构。

8.细菌的特殊结构有（荚膜）、（菌毛）、（鞭毛）和（芽胞）。

9.细菌经革兰氏染色，在光学显微镜下观察，革兰氏阳性菌染色呈（紫）色，革兰氏阴性菌染色呈（红）色。

10.细菌生长所需的营养物质有（水）、（碳素）、（氮素）、（无机盐）和（生长因子）。

11.细菌吸收营养物质的方式分为（单纯扩散）、（促进扩散）、（主动运输）和（基团转位）。

12.细菌的呼吸类型分为（有氧）呼吸，（厌氧）呼吸和（兼性）呼吸。

13.人工培养细菌除需要提供充足的营养物质以外，还需要有合适的（酸碱度）、（温度）及（气体条件）。

14.细菌的命名采用“双名法”，即由（属）名加（种）名。

15.螺旋体是一类介于（细菌）与（原虫）之间的单细胞原核微生物。

16.支原体是一类介于（细菌）与（病毒）之间的单细胞原核微生物。

17.立克次体是另一类介于（细菌）与（病毒）之间，专性（细胞内）寄生的单细胞原核微生物。

18.衣原体是一类介于（立克次体）与（病毒）之间的原核细胞微生物。

二、概念

1.细菌的衰老型：细菌在老龄培养物或不适宜的环境中会出现形状不正常的个体，称为衰老型或退化型。

2.菌落：单个细菌在适宜的培养基表面或内部，经过一段时间培养，通常繁殖出数量巨大的菌体，形成一个肉眼可见的有一定形态的独立群体，称为菌落。

3.菌苔：菌落连成一片，称为菌苔。

三、简答题

简要回答细菌的基本结构及其功能？

细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和核体。

（1）细胞壁的功能：保持细菌一定的外形，保护细菌免受外界渗透压和有害物质的损害，并与细菌的致病性、抗原性、染色特性及对噬菌体和药物的敏感性有关。

（2）细胞膜的功能：与真核生物细胞膜相似，参与细菌细胞的呼吸、能量代谢、生物合成、细菌内外物质转运、交换等。

（3）细胞质的功能：是细胞合成代谢和分解代谢的主要场所。

（4）核体的功能：控制细菌的生长繁殖和遗传变异。

简要回答细菌的特殊结构及其功能？

细菌的特殊结构有荚膜、纤毛、鞭毛和芽胞。

（1）荚膜的功能：具有保护细菌的功能。病原菌的荚膜可抵抗动物体内细胞的吞噬作用和抗体的作用，使细菌发挥致病性；腐生菌荚膜可保护细菌免受干燥和其他有害环境因素的影响；荚膜还有助于细菌黏附于机体表面，促进在局部繁殖的功能；荚膜还可以贮存营养，排除代谢废物。

（2）鞭毛的功能：鞭毛有节律的收缩，引起细菌的运动，鞭毛是细菌的运动器官。

（3）纤毛的功能：普通纤毛具有黏附细胞表面功能，发挥致病菌的致病性，是一种毒力因子，也具有免疫原性。性菌毛在细菌的结合中传递遗传物质，同时也是某些噬菌体的受体。

（4）芽胞的功能：是细菌抵抗不良环境条件以保存生命的一种休眠结构。

简要回答细菌吸收营养物质的方式及各自的特点

细菌吸收营养物质的方式分为单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。

（1）单纯扩散：依靠细胞膜两侧物质的浓度差，通过细胞膜上的含水小孔进行分子扩散，不耗能，是最简单的物质跨膜转运方式，不是细菌吸收营养物质的主要方式。运输的物质包括水、氧气、氨基酸等。

（2）促进扩散：被转运的物质必须借助存在于细胞膜上的特异载体蛋白，依靠浓度差进行转运，直至膜内外物质浓度相等，不耗能。如某些单糖、氨基酸、维生素或无机盐等。

（3）主动运输：营养物质与细胞膜上特异的载体蛋白结合，消耗能量的情况下，可将膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种方式，是细菌吸收营养物质的一种主要方式。

（4）基团转位：被转运的物质在运输过程中发生化学变化，也需特异性载体蛋白的参与，耗能。是厌氧型和兼性厌氧型细菌的运输方式，主要用于糖、核苷酸等的运输。

4.简要回答细菌的生长曲线及各时期的特点。

细菌在特定环境或培养基内，呈现一定的生长曲线，可分为迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期，4个时期。

（1）迟缓期：适应新的环境，菌体增大，合成增加，细菌数量并不增加，碱性染色反应较好，对消毒剂和其他有害物有高度敏感性。

（2）对数期：此期内的菌体生命力强，繁殖速度最快，细菌数以几何级数量增加，菌体形态，大小，染色反应均较一致，对不良理、化因素和抗菌药物敏感，该期内病原菌的致病力最强。此期内的细菌适合留种。

（3）稳定期：营养的消耗、代谢产物的