ISO22000-2018-食品安全管理体系审核需准备的资料清单.docxVIP

ISO22000:2018食品安全管理体系

一、办公室

1.体系文件清单

2.体系记录清单

3.文件发放登记表

4.改更记录

5.年度培训计划和培训记录

6.人员一览表

7.人员能力确认表

8.内部审核记录

9.管理评审记录

二、供销部

1.原料供方名单

2.供方的营业执照

3.生产许可证

4.卫生指标的型式检验报告单

5.供方评价记录

6.采购计划/进货记录等（包括原料、辅料、添加剂及内包材）的验收记录

7.顾客反馈记录

8.产品召回记录或撤回模拟演练记录

三、HACCP小组

1.紧急事故记录或应急预案演练记录

2.HACCP计划

3.OPRP确认记录

4.验证记录

5.控制措施组合确认记录

6.验证活动结果的分析

7.整理公司的改进计划或改进需求

四、生产部（含车间）

1.设备维护计划结合维护记录

2.环境卫生控制记录（厂区及车间卫生控制，食品接触面的消毒控制，洗手消毒控制，化学品控制，消毒剂配制及浓度监测记录，设施及环境消毒记录，防虫鼠控制，人员卫生控制，外来人或污染物的控制）

五、质检部

1.监测设备清单

2.强检器具台帐、周期检定计划表和检定证书

3.进货检验记录

4.过程检验记录

5.成品出厂检验（项目符合标准规定的出厂检验项目要求）