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*营养物质通过小肠绒毛上皮细胞进入血液和淋巴的过程（如下图）小肠壁的构造小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛上皮细胞营养物质的运输大部分脂质毛细淋巴管淋巴循环氨基酸葡萄糖少部分脂质毛细血管血液循环组织细胞部分进入血液、部分进入淋巴自由扩散小肠甘油、脂肪酸血液主动运输小肠氨基酸血液主动运输小肠葡萄糖血液小肠、大肠维生素血液主动运输胃、小肠、大肠无机盐血液渗透（自由扩散）胃、小肠、大肠水吸收去向吸收方式吸收部位物质二、营养物质的吸收四、肝脏在三大营养物质代谢中的作用（一）糖代谢（三）蛋白质代谢（二）脂质代谢1.维持血糖平衡其关键作用（肝功能不好同样可以出现低血糖）2.糖代谢不彻底的氧化产物乳酸在肝脏转变成丙酮酸，再进一步形成葡萄糖或氧化分解或合成糖元，体现肝脏的解毒功能1.肝脏分泌乳汁，乳化脂肪，易于其消化2.肝脏处可以水解脂肪成甘油和脂肪酸，然后氧化分解，供能或转变成糖原。3.肝脏将多余的脂肪以脂蛋白的形式运出去1.合成某些血浆蛋白2.含丰富的氨基酸代谢酶，如转氨酶*
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