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THBESA 008-2024 学校食堂备餐间食品安全操作规范.pdfVIP

THBESA 008-2024 学校食堂备餐间食品安全操作规范.pdf

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    ICS67.040

    CCSH621

    T/HBESA

    湖北省食品安全协会团体标准

    T/HBESA008-2024

    穟e

    学校食堂备餐间食品安全操作规范

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    2024-6-12发布2024-6-27实施

    湖北省食品安全协会  发布

    T/HBESA008-2024

    目次

    前  言II

    引  言III

    1范围1

    2规范性引用文件1

    3术语与定义1

    4备餐间建设1

    5备餐间操作管理2

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    T/HBESA008-2024

    前  言

    本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

    请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

    本文件由湖北省食品安全协会提出并归口。

    本文件指导单位：湖北省市场监督管理局餐饮服务监管处

    本文件起草单位：湖北省宜昌市市场监督管理局、湖北省襄阳市市场监督管理局、湖北省荆州市市

    场监督管理局、湖北省恩施州市场监督管理局、湖北省孝感市市场监督管理局、湖北省黄冈市市场监督

    管理局、湖北省黄石市市场监督管理局、湖北省鄂州市市场监督管理局、湖北省荆门市市场监督

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