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康乐部实习手册

康乐部是饭店服务设施深入完善和延伸。伴随饭店业发展和大家生活水平不停

提升和生活节奏担心繁忙，大家需要经过一定方法来调整放松自己，以恢复身体机能平衡。康乐活动就是一个消除疲惫、平衡身心最好路径。饭店康乐活动包含康体休闲活动和娱乐休闲活动两部分内容。所谓康体休闲活动是指以健身为关键目标活动(如网球运

动)；而娱乐休闲活动则是以借助一定环境设施和服务，使客人得到精神上放松(如卡拉

OK歌唱等)。

经过康乐部实习能够使饭店服务和管理专业学生愈加全方面了解饭店服务综合性特

点，深入完善充实自己专业知识和技能技巧，使专业理论知识和实践达成充足结合。

一、康乐部组织结构和岗位介绍

（一）康乐部组织结构形式

因为饭店市场定位、接待规模和经营方法差异，康乐部组织机构设置也会各不相同。中国大型饭店通常全部设有属中层结构康乐部，而中小饭店则将康乐设施项目隶属于前厅部或餐饮部等部门。康乐部组织机构设置通常是以服务项目为依靠，进行组织设置和人员配置。旅游涉外饭店康乐部依据其星级、档次不一样分别设有歌舞厅、健身房、桑拿按摩、游泳池、台球室、网球场、保龄球馆、游戏机室、美容美发、棋牌室等多个服务项目，相对应组织机构也就应运而生。

(二)康乐部岗位设置

康乐部作为旅游涉外饭店一个业务职能部门，其岗位设置标准和其它业务职能部门

大致相同。同时，还要依据它组织机构设置特点和经