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2024年05月山东烟台市芝罘区教育和体育局招考聘用教师75人笔试历年典型考题及全考点剖析附答案解析
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卷I
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一.职业技能测验(共50题)
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1.生酮饮食是指高脂肪高蛋白但极低碳水化合物水平的膳食模式,其减重效果十分惊人。尽管低碳饮食整体上效果良好,但其作用机制至今尚不明确。目前流行的“碳水化合物-胰岛素模型”(简称CIM模型)认为,摄入碳水化合物会引起餐后胰岛素水平激增,而胰岛素促进机体摄入的能量储存到脂肪组织中,产生饥饿信号,这会抑制代谢率并进一步刺激进食。但低碳水的生酮饮食则会打破这一循环,降低机体对食物的渴望并提高代谢率,因此减肥效果显著。
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