2024年03月广东湛江第一中学招考聘用教师18人笔试历年典型考题及全考点剖析附答案解析.docx

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2024-07-16 发布于四川
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2024年03月广东湛江第一中学招考聘用教师18人笔试历年典型考题及全考点剖析附答案解析

卷I

一.职业技能测验(共50题)

1.土豆被称为“十全十美”的营养产品，富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长，预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。彩色土豆富含的花青素具有抗氧化及清除自由基功能，还能有效预防不同阶段癌变发生。土豆不但营养齐全，而且结构合理，尤其是蛋白质的分子结构与人体的蛋白质分子结构基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎达到。此外，土豆还含有其它粮食作物中所没有的胡萝ト素和扰坏血酸。

这段文字主要介绍了土豆的（??）。

A.分子结构