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幼儿园食品安全预防制度（8篇）

幼儿园食品平安预防制度1

1、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期

检查食品卫生状况，总结阅历，准时解决问题，不断提高儿童食品卫

生的质量。

2、依据季节供应状况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

3、食品由专人按实际需要选购，选购的食品应新奇优质，每

天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

4、生食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要

量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持

干净枯燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

5、精确把握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。

6、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳

人数发出，养分员应到各班了解儿童用膳状况，听取对膳食的看法。

7、保健人员〔或养分员〕应定期进行食品卫生检查，对食品

的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。

8、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。

幼儿园食品平安预防制度2

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预

防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督