2022年茶艺师(中级)考题及模拟考试 .pdf

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2022年茶艺师（中级）考题及模拟考试

1、“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到()的作用。

（C）

A、烫杯

B、赏茶

C、润茶

D、泡茶

2、一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡()茶，然后斟

入瓷杯饮用。（C）

A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

3、下列品饮茶汤的方法错误的是()。（C）

A、懂得从色、香、味等各方面品饮

B、趁热饮茶

C、宜冷饮

D、适量饮茶。

4、乔木型茶树最低分枝高度一般离地面()以上。（A）

A、30cm

B、50cm

1

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C、20cm

D、40cm

5、关于茶叶中的主要药用成分，以下()描述最完整。（A）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

6、劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的()①申请调解②申请仲裁③

提起诉讼（A）

A、①②③

B、③②①

C、①③②

D、②①③

7、品饮乌龙茶时，最注重的是()。（C）

A、汤色

B、滋味

C、闻香

D、叶底

8、品饮花茶闻香时，其第()次主要闻香气的纯度。（C）

A、一

B、二

C、三

2

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D、四

9、国家茶叶标准有强制性标准和()之分。（D）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

10、在茶汤中加入()以上的铅时，味涩有毒。（D）

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

11、在茶汤中含有()的钙时，茶汤变坏带涩。（B）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

12、如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶

汤很快变成()。（D）

A、黄色

B、橙色

C、红色

3

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D、铁锈色

13、宋代，文人们把饮茶与()的过程融为一体。（A）

A、文化活动

B、经济活动

C、民间活动

D、日常生活

14、《条例》规定，对事故发生单位主要负责人未依法履行安全生产管

理职责，导致事故发生的，处上一年年收入30%的罚款的事故为（）。

（B）

A、重大事故

B、一般事故

C、较大事故

15、宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为()。（B）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

16、满堂支撑架立杆伸出顶层水平杆中心线至支撑点的长度不应超过（）

m。（B）

A、0.4

B、0.5

C、0.6

4

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D、0.8

17、在可能发生突水、突泥的地段，进行超前钻探时应必须安装孔口（）

装置，并将孔口固定牢固，装上控制闸阀，进行耐压试验，达到要求后，

方可钻进施工。（A）

A、安全

B、无

C、检测

D、检查

18、将乐擂茶的基本原料是茶叶、()、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，

也有加青草药。（A）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、鱼腥草

19、尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是()

问题。（B）

A、道德品质

B、道德行为

C、道德观念

D、道德风尚

20、日平均温度为10℃左右()便开始萌发生长。（D）

A、嫩叶

5

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B、新梢

C、叶片

D、越冬芽

21、最常用于品饮花茶的器具是()。（A）

A、三才杯

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

22、焊缝基本符