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大学生咖啡厅商业计划书

大学生咖啡店商业计划

A:大学生咖啡店商业计划书第一部分：市场调查与市场分析

1.市场背景

喝咖啡是一种时尚，喝咖啡也成为了一种文化，一种心情，一种生活方式。

随着咖啡文化的普及，校园已经成为咖啡文化的重要定居地。咖啡店正在成为人

们与他人交流和娱乐的重要场所。它的价值在于能为消费者提供高层次的精神享

受。咖啡不仅仅是一种饮料，更是一种氛围、一种文化、一种生活追求。而经济

社会的发展必然会映射到校园，咖啡文化的消费在校园市场大有可为。

2.市场情况

目前xx周边的咖啡馆很多，针对xx市场的也一个接一个。以武大为例，洛

市路街道的咖啡店密度在武汉其他地区并不常见，所以现在咖啡消费市场的竞争

非常激烈。校外咖啡馆曾考虑并作为xx师生的潜在客户，但没有明确的划分和

定位——它们不仅为xx师生提供咖啡。经营一家定位xx市场的校园咖啡店，如

何在激烈的竞争中取胜，需要综合考虑各种有利和不利因素，发挥自身优势，为

客户创造差异化价值，才能在校园市场中分得一杯羹。

3.校园咖啡厅的特点

Xx是一个人口密集的地方。同时，整体知识文化素质相对较高。它接受更

多的西方思想和生活方式，容易接受xx的东西。他们有强烈的追求更高品位生

活方式的欲望，一些消费水平较高、可支配收入较多的群体购买非生活必需品。

一方面，在校园里经营咖啡店可以丰富师生的生活；另一方面，对于运营商来说，

潜力巨大，大有可为。

第二部分：规划方案

营销机会和威胁分析

1、地理位置更靠近受众，节省客户的时间和成本，方便消费者。

2.情感上，校园咖啡店更容易被消费者接受，甚至有些消费者本能地排斥校

外商业氛围浓厚的咖啡店。

3.容易群体消费，人群集中，容易产生示范和模仿的消费效果。

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4.实力不如校外咖啡店强，管理经验不足，影响力较弱。

5.单一的消费群体和相对集中的消费时间增加了管理成本和运营支出。

6.目前校园市场是一片未开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

7.有很多年轻人。习惯和消费偏好一旦形成，就很容易形成顾客忠诚度。

8.一旦成功，很容易导致竞争对手跟进。

9.学校外面的很多咖啡馆很容易转移顾客。

消费者分析：群体构成分析校园市场潜在客户的年龄收入，消费习惯相对简

单，为针对性xx营销提供了可能。按职业可分为学生和教师两类。其中，学生

人数X最多，教职工次之。在学生中，有X多名本科生。

学生消费群体：按学历分为本科生和研究生。本科生根据成绩分为进窝、守

窝、出窝三个阶段。

本科：

1.入巢：以新生为主。刚到的时候，对学校环境和周边环境比较熟悉。对一

切都很好奇，有足够的课外时间，对校内外乃至整个武汉的美食都产生了浓厚的

兴趣。此外，通过与师兄师姐的接触，比如社团活动，我们逐渐对学校环境和社

会环境建立了大致的了解。虽然入巢第一年不会再有更频繁的咖啡消费行为，但

这是树立良好形象的关键时期(xx同学对xx接触的事务总是充满好奇，容易接受

和先入为主，容易建立可以长期保持的良好第一印象)。事实上，有些人认为

2.守窝：主要是大二大三。经过大一的困惑和适应期，心态逐渐与学校环境

保持同步，消费行为从大学生活必需品(手机、电子词典、衣服等)的消费转变。)

到非生活必需品的体验和情感消费。有些人在找兼职，可支配收入增加。与此同

时，相当一部分守巢的消费群体开始恋爱，他们的情感需要表达。喝咖啡是一种

很好的寄托和方式。情侣市场前景光明。

3.离巢：高年级学生可以归类为离巢。因为就业和考研的压力，减少了可支

配的剩余时间，对于离巢的消费群体可以采取情感营销，打造强烈的归属感，获

得消费者的情感认可。

硕博士

这是一个不同于本科生的消费群体。一方面，他们受教育程度更高，可支配

收入更多，消费习惯更理性，思想更成熟。另一方面，他们不是专业的上班族，

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有足够的时间和更高层次的生活追求，容易成为忠实的咖啡消费者。另一类是

MBA等群体，社会经验丰富，有一定的经济收入，成熟稳重，是咖啡的巨大潜

在消费者。

教师消费群体

1.青年教师：刚毕业留校的青年教师