原创力文档- 1、本文档共17页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
人体生命活动，需要各种营养支持。食物所含营养成份非常丰富，通常分为：蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质以及水。食物中的营养讲座专家讲座第1页
六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。食物中的营养讲座专家讲座第2页
食物中的营养讲座专家讲座第3页
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。食物中的营养讲座专家讲座第4页
含糖类较多食物食物中的营养讲座专家讲座第5页
食物中的营养讲座专家讲座第6页
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。食物中的营养讲座专家讲座第7页
食物中的营养讲座专家讲座第8页
维生素也称维他命，是“维持生命营养素”。食物中的营养讲座专家讲座第9页
水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质：占体重约为4%，极少，不过作用很大。食物中的营养讲座专家讲座第10页
食物中的营养讲座专家讲座第11页
食物中的营养讲座专家讲座第12页
在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？食物中的营养讲座专家讲座第13页
脂肪区分方法：a、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。b、分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪食物会在白纸上留下油渍。食物中的营养讲座专家讲座第14页
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？食物中的营养讲座专家讲座第15页
淀粉区分方法：a、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。b、分别在不一样食物上滴一滴碘酒，观察试验现象。假如发觉有变蓝色现象出现，说明这种食物中含有淀粉。食物中的营养讲座专家讲座第16页
作业（1）同学们能够做个试验，检验一下食物中是否含有蛋白质，用火烧含有蛋白质食物，闻一闻，有什么气味儿？（2）还有一个营养成份叫营养成份纤维，请同学搜集它资料吧。食物中的营养讲座专家讲座第17页
文档评论（0）