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大学生创新创业项目计划书(12
篇)
大学生创新创业项目计划书篇1
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在
女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日
蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,
是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮
料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕
店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕
连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对
手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务
质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足
消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回
本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定
市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天
地,并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析
1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般
消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居
民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很
多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、
安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类
和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的
“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能
“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅
商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重
考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的
价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低
的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策
略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制
作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低
价位。
5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广
告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的
座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店
的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕
店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的
利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举
措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和
刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优
惠率并不高,如9。5折。一方面,这可以给消费者受尊重
感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如
消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为x先生、
小姐,他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的
知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费
者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都
要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食
品卫生法》,这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须
持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:
1、房租5000元。
2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱);
3、货架和卖台投进约1500元;
4、员工(2名)同一服装需500元;
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用
具)
首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如
此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达
21000
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