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家禽解剖专业知识讲座家禽解剖专业知识讲座第1页

二、消化系统家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。（一）口和咽（二）食管家禽解剖专业知识讲座第2页

（三）胃家禽胃分为两个，前一个是前胃，后一个叫肌胃。1、前胃：又称为腺胃。位于腹腔右侧，两肝叶之间，偏背侧。前胃呈纺锤形，前面经缩窄贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚，粘膜层有大量胃腺。粘膜表面乳头上有腺体导管开口。家禽解剖专业知识讲座第3页

2、肌胃：又称砂囊。呈椭圆形厚双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹侧是肝，后方大部接腹底壁。经前背侧腺肌胃口接腺胃，由右侧幽门通十二指肠。肌胃肌层发达，内腔较小。粘膜面被覆一角质膜，鸡为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。鸭呈黄白色，不易剥离。

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（四）肠（五）泄殖腔和肛门泄殖腔位于直肠后方，为一椭圆囊。它是消化、泌尿和生殖3大系统末端共同通道。从泄殖腔内部粘膜面，可将其分为粪道、泄殖道和肛道3个别。前部是粪道，中部是泄殖道，二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道，它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊开口。肛道后部通肛门。家禽解剖专业知识讲座第5页

（六）肝和胰(一)肝：家禽肝脏较大，位于腹腔前下部，分左、右两叶，右叶较大，含有胆囊(鸽无胆囊)。肝门位于脏面横凹