2024饮料行业O2O分析报告.pptx

经典品类

持续增长品类

分类(举例)

碳酸饮料、即饮茶、果汁、蛋白饮料

包装饮用水、功能性饮料、即饮咖啡

过去

·在过去三十年间，这些品类支撑起了中国饮料市场的高速增长，并涌现出可口可乐、冰红茶、王老吉、汇源果汁和六个核桃等多个占据大量市场份额的经典明星产品。

·以上品类同样实现了高速增长，并拥有农夫山泉包装饮用水、华彬红牛、东鹏特饮和雀巢即饮咖啡等经典明星产品。

现在

·由于渠道变化，消费者偏好的变迁，甚至企业自身的战略调制，一些经典产品遇到了增长瓶颈，甚至陷入下滑，使得这些品类处于守势地位。

·分化出的0糖气泡水、无糖茶、NFC果汁和植物基饮品等细分品类正在迅速崛起，成为主品类内的新增长

点，并有可能颠覆传统的细分品类。·仍然占据着巨大的市场份额。

·和渠道变化、消费者偏好变动的趋势一致，在饮料市场增长缓慢的情况下，仍然保持着较高的增长速度。

·是未来饮料品类创新的发力点。

《饮料通则》规定饮料的定义：饮料即饮品，指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量不超过0.5%的制品。也可为饮料浓浆或固体形态。

以饮料市场从高速扩张转为震荡波动的2015-2016为界限，再结合不同品类的复合增长率变化情况，我们将当下中国软饮料市场整体分为“经典品类”和“持续增长品类”两类

饮料的定义及分类

《饮料通则》中将饮料分为11类

饮料的定义及分类

本次报告数据来源说明

饮料品类趋势数据来源：网上公开资料整理(包括欧睿国际、凯度咨询、前瞻产业研究院、共研产业咨询、饮食

中国2022年问卷调研等)、博晓通大数据

020统计监测平台包括：京东到家、美团闪购、饿了么、淘鲜达、盒马、叮咚买菜、永辉生活、朴朴、多点等

数据来源说明

政治环境

饮料行业被国家列为重点发展的行业之一，在十一五

期间继续提高饮料生产总量，建立一个产品结构更合理，产业集中度更高的现代饮料加工体系。

这些利好的产业政策有利于饮料行业的蓬勃发展；但食品安全成为公众关注的焦点，饮料在生产、包装方面的安全问题也越来越

受到政府及公众的关注。

社会环境

最近几十年来，中国的社会文化环境发生了翻天覆地的变化。人们的生活方式也发生了变化，人们更加注重“自然、健康”的

主活方式，这使饮料市场不断细分，饮料企业推陈出新，果蔬饮料和茶饮料贴近消费者生活理念，满足消费者的口味。消费者追求更健康、更天然、更好喝的饮品使饮料行业仍有很大的发展空间。

技术环境

随着经济的发展，我国的技术水平也得到了

前所未有的提高。饮料产品的生产与包装技术不断升级。PET无菌冷罐装包装、HDPE(中间

有阻隔层)奶类包装，以及无菌纸盒包装在饮料

行业得到广泛应用，方便、绿色的包装不仅保证了

饮料存放的安全质量问题，而且也为同质化的饮料产品带来了差异化，带动了饮料业的发展。

经济环境软饮料行业需求不断提高，产能不断扩大，产业结

构进一步提升和优化。在世界经济—体化的情形 下，食品饮料行业的成本压力也将越来越大。

成本上升，商品价格上涨，必然影响饮料的销量，对饮料业而言是个不利的经济环境。

中国饮料行业发展驱动力分析-PEST模型

T

S

P

5

市场规模(生产营业额)一—同比增速

30.86%

27.53%

25.02%

22.11%

1876%

17.82%15.98%

1258%合1200

9.38%

1.99%

1997-2022年软饮料市场规模年均复合增长率达到10.83%,保持高速增长，2022年已达5831.59亿元。2016年开始，饮料市场的增长进入拐点，从快速增长阶段转向面临下行压力的阶段。

单位：亿元

7000

6000

5000

4000

7.77%

3000

2000

1000

0-15%

1997199819992000200120022003200420052006200720082002010201120122013201420152016201720182019202020212022

16.29%

11.70%

10