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中国制糖行业发展现状及趋势分析

一、行业综述

制糖，指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。主要包括提取蔗汁、糖汁清净、糖汁浓缩蒸发、糖浆结晶以及分离、干燥、包装、入库等一系列程序。

二、行业背景

近年全球各地相继出台各类政策鼓励或要求减少糖分的摄入，如2016年世界卫生组织(WHO)提出向高糖食品、饮料征收糖税的提议，以通过向高糖食品增加税收的方式，控制食品生产企业食品中的蔗糖添加量；英、美、法等国家也都相继实放了相关的法规。我国方面，2017年7月，国务院办公厅发布了《国民营养计划(2017-2030年)》，提出积极推进“三减三健”(即减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式，有利于推动代糖甜味剂产品的发展。

三、产业链

制糖行业产业链主要分为三个环节，上游环节为原材料供应包括甘蔗和甜菜的种植；中游环节为各大制糖企业，将上游的甘蔗和甜菜制作成成品糖；下游环节为糖的应用领域分为工业消费和民用消费。

四、行业发展现状

1、中国糖料播种面积

如今人们对健康的注重导致对糖的摄取量减少，使得中国糖料播种面积在不断缩小，据统计中国糖料播种面积由2018年的1622.94千公顷减少至2022年的1470千公顷，减少了152.94千公顷。2021年减少幅度最大同比减少7.04%，播种面积为1458.01千公顷。