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食物中毒的概念及常见原因食物中毒是指食用了受到细菌、毒素或其他有害物质污染的食物后出现的一种中毒症状。主要包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒和自然毒素中毒三大类。导致食物中毒的常见原因有食品保存不当、食品原料污染、食品加工过程违规以及人员卫生习惯不良等。黄aby黄晨
食物中毒的症状表现常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适。严重者可出现头痛、发热、肌肉疼痛等全身性症状。一些特殊类型的食物中毒可能导致神经系统symptoms，如眼睑下垂、复视、肌肉无力等。某些细菌或毒素引起的食物中毒可能在数小时内出现症状,而其他就需要1-2天才会发作。症状程度和持续时间因病因和个体不同而有所不同。如
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