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关于中国饮食文化差异的作文400字

全文共9篇示例，供读者参考

关于中国饮食文化差异的作文400字篇1

中国的饮食文化传承至今已经五千余年，可谓是灿烂辉煌，如若

繁星。

中国的传统文化讲求的是天人合一，而饮食文化亦是如此，中国

的饮食文化，当从神农氏开始至今，五千余年来，中国人一直强调药

食同源的道理，而神农尝百草正是药食同源的最早见证。

中国的饮食分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，

讲究料、作、食等等的精细，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食

品，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，从古到今，历代相传又推

陈出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”

的美誉。

不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国饮食文化的大致特

点：

第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物

产、风俗习惯都存在着差异，我国从古就有‘南米北面’的说法，口

味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽

四大风味。

第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特

征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，

夏天清淡凉爽。

第三，讲究美感。不仅技术精湛，而且有讲究菜肴的美感，注意

食物的色、香、味、形、器的协调一致。达到色、香、味、形、美的

和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

第四，注重情趣。不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，

而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有

一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称

既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、

神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的。

第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，

在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的

药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”

华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，研究中国人的饮食

生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国

文化的一把钥匙。

关于中国饮食文化差异的作文400字篇2

中国每个地方的饮食文化差异

大家好,我今天想和大家聊聊中国各地的饮食文化差异。我国是个

地域辽阔的大国,不同的地理环境和历史文化,造就了丰富多彩的饮食习

惯,非常值得我们好好了解和品味。

首先来说说东北地区的饮食。东北地区终年寒冷,当地特产有玉米、

高粱等谷物作物,所以东北菜以面食为主体,馓子、酸菜、烤肉都是非常

有名的菜系。他们吃的菜味道比较重、爽口,家常菜里常放一些五花肉

和咸菜增鲜。东北人很爱喝白酒,酒足饭香的场景随处可见。

再说说川渝地区的重庆火锅和四川麻辣菜。川渝一带气候湿热,当

地人为了解油腻而用大量辣椒、花椒等香料。经常听人说川菜常把嘴

唇都辣得发紫,非常非常开胃刺激开胃刺激呢。我虽然不太能吃辣,但是每次吃上几

口麻辣火锅就流里流气的,口感太过瘾了。除了有名的火锅,还有夫妻肺

片、小汤圆等特色小吃,都让人垂涎欲滴。

西北地区像内蒙古、新疆,由于地处干旱少雨,农作物种植不易,所以

比较喜欢食用手工面食和肉食。著名的拉面、烤串和羊肉汤都是这里

的风味小吃。我最喜欢的是内蒙的奶茶和手把肉,每次品尝到浓香的奶

香和肉的鲜嫩都让我回味无穷。

珠江三角洲的广东菜也是我的最爱。广东盛产海鲜和时蔬,所以广

东菜材料新鲜,种类繁多,例如白切鸡、烧腊、糯米糍等都是广式名菜。

可能由于邻近港澳,广东菜比较走精细路线,烹调也多采用蒸、煮、烧等

健康烹调方式,对我们小朋友来说,每道菜都入口清爽、营养丰富。

中国的饮食文化实在是博大精深,除了上面提到的几个地区,四川、

云贵高原、淮扬一带等地的饮食文化更是种类繁多,让人目不暇接。不

同饮食背后,也蕴含着当地独特的地理环境、历史文化和生活习惯,让人

品味之余，也如同品读一部生动的地理历史课本。我们应该更多了解

和欣赏祖国的饮食文化瑰宝,从而让我们的饮食生活更加富有情趣和品

味。

总之,同龄朋友们,希望大家不仅能好好学习,而且要学会欣赏不同地

方的饮食文化,体味其中的乐趣。愿我们伟大祖国的饮食文化薪火相传,

代代相传。

关于中国饮食文化差异的作文400字篇3

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