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食用糖消费习惯调研报告

调查时间:2014年03月27日-2014年03月28日

调研方式:赚零用APP在线调研

基于本次调研发现:

-食糖品类现状

1、在过去1年里，家用食糖的购买率是90%。其中，白糖的购买率是96%，红糖是90%，黑糖有44%。

2、与过去2年比，近四成的消费者表示家用食糖总量有所增加，不到两成的消费者表示家用食糖总量有所减少。

3、九成的食糖消费者至少3个月购买一次食糖。白糖是居家食用最多的食糖种类。冬季是食糖相对较多的季节。

4、购买食糖时，消费者比较关注价格、品牌，其次是包装、容量。消费者对于食糖不满意的方面，主要集中在不易保存、杂质多/以次充好、防腐剂添加过多。

-主要食糖种类购买习惯

1、无论白糖还是红糖，消费者多数倾向于购买袋装小颗粒。大卖场/超级市场是购买食糖的主要渠道。购买单袋250-500克的消费者较多。多数消费者更喜欢250克包装的食糖。

2、消费者对于红白糖使用习惯的不同之处在于:(1)消费者食用白糖主要是做菜调味，其次是炖甜品。食用红糖主要是冲糖水，其次是煮姜汤。(2)针对单袋500克的白糖/红糖，五成五的消费者认为7-15元合适，而红糖有四成四的消费者认为10-25元合适。(3)消费者认为红糖营养价值更高。

样本设计

调查区域:涉及以下10个省份。上海市，北京市，浙江省，山东省，江西省，广东省，天津市，辽宁省，黑龙江省，江苏省。

样本定义:18-40岁，个人月收入3000元及以上，过去1年购买过食糖的消费者。男女比例7:13。

投放样本量:1000，每个城市100个样本。

调查结果

请问您购买的是哪种食糖,(可多选)

在过去1年里，白糖的曾经购买率是96%，红糖是90%，黑糖有44%。

请问您购买食糖的频次如何,(请将您每次购买的量转化为一袋500g来计算)(单选)

九成的食糖消费者至少3个月购买一次食糖。

请问:与过去两年相比，您的家庭使用的数量变化如何,(单选)

与过去2年比，39%的消费者表示家用食糖总量增加了，16%的消费者表示家用食糖总量减少了。

请问:您购买食糖比较关注哪些方面,(可多选)

购买食糖时，消费者比较关注价格、品牌。其次是包装、容量。

请问:您购买食糖时对于“品牌”的重视程度如何,(单选)

55%的消费者对于食糖品牌一般看重，接受替代品牌。26%的消费者非某些品牌不买。6%

的消费者只卖全国性知名品牌。

请问:您认为哪种食糖营养价值更高,(单选)

近七成消费者认为相对其它种类食糖来说，红糖营养价值更高。

请问:您家使用最多的食糖是,(单选)

白糖是居家食用最多的食糖种类，比例高达64%，其次是红糖为22%。

请问:您的家庭在哪个季节消费食糖比较多,(可多选)

冬季是食糖相对较多的季节，其次是夏天。

请问:现在食糖有哪些问题让您不满意,(可多选)

消费者对于食糖不满意的方面，主要集中在“密封不好，不易存放，易受潮，结块”、“品牌太杂乱，杂质多，以次充好”、“防腐剂添加过多”。

请问:平常您更喜欢食用哪种食糖,(单选)

54%的消费者表示自己更喜欢食用白糖，39%的消费者表示自己更喜欢食用红糖。

请问，您家购买白糖的主要用途是,(单选)

57%的白糖偏好者表示家用白糖主要是做菜调味，其次是炖甜品(24%)。

请问，您家主要在哪里购买白糖,(单选)

54%的白糖偏好者在大卖场/超级市场购买白糖，28%的白糖偏好者普通超市购买白糖。

请问:您家购买的单袋白糖一般是多少克,(单选)

购买单袋250-500克白糖的偏好者比例高达52%，其次是100-250克。

请问:对于单袋500g的白糖，您认为什么价位比较合适,(单选)

针对单袋500克的白糖，55%的白糖偏好者认为7-15元合适，36%的白糖偏好者认为3-7元合适。

请问:您更喜欢哪种包装的白糖,(单选)

61%的白糖偏好者更喜欢购买单袋250克包装的白糖。

请问，红糖您一般购买什么样的,(单选)

袋装小颗粒红糖是目前红糖偏好者购买较多的红糖形态。

请问，您购买红糖的主要用途是,(单选)

57%的红糖偏好者表示家用红糖主要是冲糖水，其次是煮姜汤(26%)。

请问，您家主要在哪里购买红糖,(单选)

53%的红糖偏好者在大卖场/超级市场购买白糖，24%的红糖偏好者在普通超市购买红糖。

请问:您家购买的单袋红糖一般是多少克,(单选)

购买单袋250-500克红糖偏好者比例高达56%，其次是100-250克。

请问:对于500g的红糖，您认为什么价位比较合适,(单选)

针对单袋500克的红糖，44%的红糖偏好者认为10-25元合适，35%的红糖偏好者认为7-10

元合适。

请问:您更喜欢哪种包装的红