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食堂管理员考核内容
考核项目工
考核项目
工
作业务
55分
考核内容
分数比重
得分情况
备
注
对集团后勤管理规定的执行情况
5
对食堂管理工作改进情况
5
对炊事员教育、培训管理情况
5
食堂卫生情况
5
食堂饭菜质量情况
5
各种登记统计情况
5
食堂铺张浪费控制情况
5
食堂整体建设情况
5
对食品控制管理情况
5
所属炊事员服务思想态度情况
5
员工投述件数
5
总分为55分
附表
附表PAGE4
后勤采购验收记录本
日期 采购项目 数量（斤） 单价 质量 验收人 总额
（ ）月份食堂就餐人数登记表
记录单位：
日期
1
早餐
中
餐
晚
餐
外来人员
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
合计
炊事员签字：
管理员签字：
（ ）月份伙食费汇总表
汇总单位：
单位人数：
单位人数：
人
单
位总就餐人
数
午餐人数：
人
三餐人数：
人
计算方法：中餐人数×7元×上班天数＝就餐总额
三餐人数×15元×上班天数＝就餐总额
伙食费总额：
元
实际中餐人数：
人（标准7元）
实
际就餐人数
实际早餐人数：
人（标准3元）
实际晚餐人数：
人（标准5元）
计算消耗总费用：
元
炊事员签字：
管理员签字：
单位预报采购就餐总人数：
人
实
际采购情况
其中三餐就餐人数：
人
实际采购总金额：
元
每月底最后一个工作日进行汇总，并上报集团综合办公室审核。
炊事员签字：管理员签字：采购员签字：单位主管答案：
集团（ ）月份伙食费支出汇总表
消耗及节余情况汇总单位应消耗数（元） 实际消耗数（元）
消耗及节余情况
汇总单位
应消耗数（元） 实际消耗数（元）超支、节余（元）
集团机关
新亚公司
新办公楼
机械库
供热一厂
供热二厂
供热三厂
供热四厂
新热源厂
农大
马国军工地
郑伟工地
张巍工地
集团总计
分管副总经理签字：
集团（年度）伙食费控制汇总表
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
应支出
总 额实际支出总额超支节
余总数
要求：
1、各单位以附表3－5进行填写，留好存根，便于以后审核查证。
2、各单位每月底最后一个工作日，将附表5填写完毕签字后，送到集团办公室进行审核。
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