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[大连]2024年辽宁大连市西岗区卫生健康系统事业单位招聘11人笔试历年典型考题及考点剖析附答案详解
卷I
一.参考题库(共250题)
1.生活中,厨师在烹饪过程中除了使用酱油调色上色外,还可以采用下列哪一食材来给食物上色?
A.食盐
B.冰糖
C.香叶
D.花椒
?
?
2.铜器生锈后呈什么颜色:
A.黄色
B.绿色
C.紫色
D.红色
?
?
3.大量研究表明,几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质,某些合成色素甚至会危害人体健康,导致生育力下降、畸胎等,有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此,应该使用天然色素代替合成色素。
以下如果为真,最能削弱上述结论的是:
A.人体的解毒功
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