2023年广东潮州日报社招聘工作人员12人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解.docx

2023年广东潮州日报社招聘工作人员12人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解

卷I

一.职业能力测验(共250题)

1.小米熬成稀粥后，大分子淀粉会发生水解反应，产生小分子的糊精和少量脂肪，这些成分都浮在粥的表面，稍稍冷却后形成一层薄薄的米油。有人说，小米粥上的这层米油营养价值极高，滋补能力极强，还可以保护胃黏膜。

以下各项如果为真，最能质疑上述观点的组合是：

①未精制的小米富含维生素B1、B2和钾等成分

②米油没有什么极高营养价值和极强的滋补能力

③米油可助消化，但助消化并不等于营养价值高

④研究表明，米油对胃黏膜没有明显的保护作用

A.①③

B.②④

C.①③④

D.②③④

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